Un desert foarte frumos și aromat, cu adevărat de vară, cu căpșuni fără coacere. Se dovedește a fi tandru și foarte gustos. Ușorul acru al smântânii acționează perfect pentru gustul și aroma strălucitoare ale căpșunilor.
Acest desert este preparat foarte simplu și fără coacere. Este ușor și răcoritor și este minunat pentru a trata oaspeții și gospodăriile într-o zi fierbinte de vară.
Acest desert cu jeleu de căpșuni poate fi preparat într-o formă mare și apoi tăiat în porții. Sau îl puteți găti în porții turnând smântână și jeleu de căpșuni în boluri, pahare sau pahare.
Pe masă, un astfel de desert fără coacere va arăta strălucitor și tentant, iar tuturor îi va plăcea gustul.
Ingrediente:
- smântână - 500 ml
- apă - 300 ml + 80 ml
- căpșuni - 400 g
- zahăr - 80 g
- jeleu de căpșuni - 90 g (1 pachet)
- gelatină - 20 g
- zahăr vanilat - 10 g
Rețetă pas cu pas
1. Se toarnă 1 pachet de jeleu de căpșuni pentru 400 ml de apă într-un castron. Nu turnăm 400, ci 300 ml de apă la temperatura camerei. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle timp de 10 minute.
2. Între timp, luăm 400 g de căpșuni, spălăm, tăiem cozile și le tăiem în sferturi.
3. Pentru a face desertul mai bun din matriță, ungeți matrița însăși cu ulei vegetal.
Dimensiunea formularului meu este de 24,5 x 11 cm. Puneți căpșuni tocate în forma pregătită.
4. Gelatina din jeleul de căpșuni este deja umflată, dizolvați-o la cuptorul cu microunde sau la foc mic, amestecând continuu. Jeleul nu trebuie adus într-o stare foarte fierbinte; este suficient să îl încălziți puțin. Se toarnă jeleul pregătit în căpșuni sub formă.
5. Punem totul la frigider ca să înghețe.
6. Jeleul cu căpșuni este înghețat, pregătim următorul strat de smântână.
Se toarnă 20 g de gelatină într-un vas și se toarnă 80 ml de apă. Se amestecă totul și se lasă 10 minute pentru a umfla gelatina.
7. Se toarnă 500 ml smântână într-un vas separat. Eu folosesc smântână 20%, dar puteți lua orice conținut de grăsime.
Se adauga 80 g zahar si 10 g zahar vanilat sau extract de vanilie. Se amestecă totul până se omogenizează.
8. Gelatina este deja umflată, o încălzim la cuptorul cu microunde la aproximativ 50 de grade.
9. Adăugați 2-3 linguri la gelatina dizolvată. l. amestec de smântână și amestec.
10. Se toarnă gelatina cu smântână în smântână în mai multe abordări, amestecând bine de fiecare dată. Pentru ca masa să nu înghețe foarte repede și să nu apară bulgări gelatinoși, este indicat să scoateți smântâna din frigider în prealabil, astfel încât să se încălzească puțin.
11. Se toarnă smântâna pe stratul de căpșuni înghețat. Aliniem cu grijă totul în formă și îl punem în frigider pentru a îngheța din nou.
12. Desertul este deja înghețat. Pentru a-l scoate din matriță, coborâți matrița cu desert în apă fierbinte timp de 10-15 secunde. Pe laterale, am mers încă cu un cuțit subțire, deoarece apa fierbinte nu a ajuns chiar în vârf.
13. Așezați vasul deasupra și întoarceți-l. Desertul va începe încet să se miște de formă. Dacă acest lucru nu se întâmplă, scufundați din nou matrița în apă fierbinte.
Desertul este gata, îl puteți servi pe masă.
Desertul cu căpșuni și smântână este foarte gustos și aromat. Chiar lucrul pentru zilele de vară. Se prepară simplu și din produsele disponibile. De asemenea, un astfel de desert poate fi preparat în porții în boluri, doar mai întâi trebuie să turnați stratul de smântână și apoi să faceți unul de căpșuni.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com