Murăturile aromate și crocante conform vechii rețete pot fi închise în doar 10 minute. Nu crede! Salvați rețeta!
Ingrediente:
aproximativ 1,5 kg de castraveți (poate mai puțin sau chiar mai mult)
frunza de hrean
2-3 coacăze negre și frunze de cireș
2 umbrele de mărar
3-5 căței de usturoi
2 linguri. l. sare mare, neiodată, cu o lamelă mică
apă rece curată (de preferință dintr-o fântână, izvor sau filtrată de la robinet)
Cum să gătească:
1. Clătiți castraveții sau, mai bine zis, spălați fiecare castravete. Și pentru ca legumele să crăpeze cât mai mult posibil, înmuiați-le în apă cu gheață timp de 2-3 ore.
2. Clătiți un borcan cu sifon, turnați apă clocotită peste.
3. În partea de jos, așezați frunze de marar și umbrele, de asemenea spălate și ușor uscate.
4. Umpleți borcanul cu castraveți, de preferință pe verticală. Puneți căței de usturoi curățați între ele.
5. Se toarnă sare direct pe castraveți.
6. Se toarnă deasupra apă curată foarte rece. Dacă nu există izvor sau apă filtrată, atunci puteți fierbe și răci apa de la robinet. Dar aceasta nu este o opțiune foarte bună.
7. Închideți borcanul cu un capac de plastic. Agitați vasele cu castraveți de mai multe ori în mâini, astfel încât sarea să fie distribuită uniform între castraveți.
8. Acum trebuie să scoateți conservele într-un loc răcoros și întunecat.
Castraveții conform acestei rețete vor fi gata în două până la trei săptămâni și vor dobândi un gust bogat de fermentat.
Mult succes cu golurile tale!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!