Da, există! Delicioase, incredibil! Sugerez două rețete astfel: garnitură de cartofi în italiană și în franceză. Burn!
Cartofi cu parmezan si cimbru
ingrediente:
1.5 kg de mărime medie cartofi (8-10 buc.)
2 linguri. l. brânză parmezan ras (sau orice alt dur de brânză)
3 linguri. l. unt topit
1 oră. l. praf de usturoi (se poate substitui căței de usturoi)
1 oră. l. frunze de cimbru (sau oregano, busuioc, rozmarin)
sare
piper negru dupa gust
Mod de preparare:
1. Cartofi se spală și se taie în felii subțiri, puteți utiliza o răzătoare specială. Ar trebui să se dovedesc foarte subtiri felii felii. Cum de a chips-uri.
2. Se incalzeste cuptorul la 190-200 grade.
3. În castron de cartofi pentru a adăuga parmezan, sare, piper, unt si cimbru.
4. tort unsa tigaie untul ramas.
5. Puneți feliile de cartofi într-o formă, astfel încât vârful a fost ușor peste marginile formei.
Partea de sus a cartofului piramida presărat cu piper negru.
6. Puneți forma în cuptor și se coace cartofii aproximativ 1 oră.
Se scoate din cuptor gata pentru cartofi, pentru a da un pic să se răcească timp de 5 minute. Apoi ieși din matriță pe o farfurie și se presară cu brânză rasă și cimbru.
Poftă bună!
Duchesse »Cartofi (Pomme Duchesse)
ingrediente:
1 soiuri de cartofi kg de primă clasă
100 ml de lapte sau smântână
50 oz unt
4 gălbenușuri de ou
0,5 ore. l. sare
0,5 ore. l. piper negru măcinat
un vârf de cuțit de nucșoară
Mod de preparare:
1. Se spală cartofii, coji de fructe și se fierbe în apă sărată. Se scurge aproape tot lichidul și amestecați cu un piure de cartofi.
2. Adăugați la piure de cartofi cu lapte și unt.
Important: piure de cartofi ar trebui să fie destul de gros, în caz contrar raspolzetsya formarea.
3. In piure rece cartofi 3 pentru a conduce un gălbenuș de ou crud.
4. Se adaugă sare și se condimentează cu amestec de piper de cartofi.
5. Se amestecă piure, se adaugă un vârf de cuțit de nucșoară.
6. Se încălzește amestecul de cartofi pe o baie de abur, amestecând constant. Trebuie avut grijă ca gălbenușuri de ou nu sunt ondulate în procesul de încălzire. Se răcește amestecul rezultat.
7. Coacerea tava pune un pergament și / sau lubrifiate.
8. Se transferă piure de cartofi în punga de conducte cu o duză largă și stelat rozete de cartofi otsadit pe coacere. Mai bine nu mai mult de 5 cm înălțime și diametru de 5 cm la baza.
9. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.
10. Pune copt rozete de cartofi în cuptor. Suprafața de cartofi de trandafiri se usuca un pic, dar încă nu Browns.
11. Ia foaia de copt din gălbenuș de ou cuptor și se unge cu rozete restul de cartof bătut.
Întoarceți tava la cuptor și se fierbe cartofii pana cand se rumeneste complet.
Cartofi „Duchesse“ este gata.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!