Avem adesea oaspeți la dacha noastră vara. Și printre ei, mulți nu le place okroshka. Dar, când soțul își pregătește okroshka, aproape toată lumea mănâncă. Vreau să împărtășesc rețeta lui. Această rețetă este foarte simplă și da, nu este deloc nouă și mulți oameni o știu. Dar dacă nu ați încercat să gătiți așa, vă recomand cu drag.
În videoclipul de mai jos, există TREI rețete okroshka simultan. Aruncați o privire, veți dori:
După cum spune soțul meu: "Okroshka ar trebui să fie numai cu carne de vită și numai cu cvas!" Nu prea sunt de acord cu el. Dar îmi place foarte mult okroshka lui))
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Carnea de vită o fierb în prealabil în apă sărată. Asigurați-vă că adăugați o ceapă la bulion. Apoi carnea de vită trebuie răcită. În general, toate produsele pentru okroshka ar trebui să fie reci. Tăi carnea în fâșii.
Ouăle le tai cubulețe mici. Castraveți și ridichi - în benzi subțiri. Tund verdele cu un cuțit. Castraveții mei sunt tineri, așa că nu îi curăț. Dar, dacă pielea este dură, este bineînțeles mai bine să o îndepărtați.
Există două opțiuni pentru a face o astfel de okroshka. Puteți combina toate ingredientele într-o cratiță, adăugați sare, piper negru, amestecați și turnați toate acestea cu cvas. Timp de o jumătate de oră - în frigider.
Dar servim în porții. Am pus carne de vită tocată, castraveți, ridichi, ouă și ierburi pe o farfurie. Adaug sare si piper dupa gust. Nu adăugăm cartofi. Dar, dacă vă place okroshka cu cartofi, puteți adăuga.
Îl umplu pe tot cu cvas. Am cvas de casă. Gătesc special pentru okroshka. Este atât de „viguros”! Okroshka se dovedește excelent cu astfel de cvas! Nu folosesc niciodată cvas dulce pentru okroshka.
Adaug o farfurie de smântână în farfurie și servesc. Dacă cvasul nu este foarte ascuțit, atunci trebuie să adăugați un pic mai mult hrean și muștar fierbinte pe farfurie.
Si asta e! Poti incerca! Desigur, este indicat să amestecați toate ingredientele în avans.
REŢETĂ:
• Carne de vită (fiartă) - 300-400 g
• Cvas - 1 l
• Ouă - 4-5 buc.
• Castravete - 3-4 buc.
• ridiche - 6-7 buc.
• Cepe verzi
• Mărar
• Sare
• Smântână (pentru servire)
• Muștar și hrean (opțional)