Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi gătesc cartofi prăjiți pentru o garnitură, ca într-o cafenea. Știu că mulți dintre voi vor spune că astfel de cartofi sunt foarte dăunători și eu însumi știu că este dăunător, dar nu mă pot abține, deoarece este foarte, foarte gustos. Cartofii conform acestei rețete își păstrează forma bine, nu se lipesc la prăjit, cu o crustă apetisantă și gustoasă.
Pentru prima dată am încercat astfel de cartofi în grătarul ShashlykoFF, unde sunt serviți cu carne.
***************************
Reţetă:
cartofi -3-4buc
Sarat la gust
ulei vegetal - pentru prăjire
METODA DE GATIT
Este foarte simplu de preparat, luăm cartofii, îi curățăm, dacă cartofii sunt proaspăt recoltați, trebuie doar să-i spălăm bine. Acum vom tăia felii subțiri, îl puteți tăia cu un cuțit, puteți folosi o răzătoare specială sau puteți folosi o răzătoare obișnuită cu această parte.
Acum clătim bine cartofii, îi punem într-o strecurătoare, lăsăm apa să se scurgă și acum ștergem excesul de apă cu un prosop de hârtie.
Acum luăm o stewpan, turnăm ulei vegetal în el, îl încălzim pentru a verifica încălzirea uleiului, mai întâi puteți arunca 1 cerc de cartofi și așteptați până când este gătit. Aruncați o porție mică de cartofi în uleiul încălzit și prăjiți până se înmoaie, durează 1-2 minute, concentrându-vă pe pregătire.
Scoatem cartofii pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să dispară, punem următoarea porție și prăjim toți cartofii astfel.
Sare cartofii după gust, deja prăjiți.
Această bobină este excelentă pentru carne.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomand să vă uitați cum să faceți chipsuri de cartofi: