Gem minunat de zmeură pentru iarnă - aromat, neted și delicios. Cel mai important, nu există gropi în el. Această gem de zmeură poate fi folosită pentru umplerea prăjiturilor sau servită cu clătite și pâine prăjită. Va completa perfect orice produse de patiserie.
Datorită fierberii scurte, substanțele utile sunt conservate în gem. În același timp, poate fi păstrat la temperatura camerei timp de până la un an.
A face gem de zmeură este destul de simplu. Singura dificultate la gătit este de a scăpa de semințe frecând zmeura printr-o sită.
Apropo, nu vă grăbiți să aruncați gropile de zmeură. Din ele puteți face o băutură aromată și sănătoasă din fructe.
Pregătiți un borcan sau două din acest delicios gem de zmeură fără sămânță pentru iarnă. Iarna, va fi un dar de la Dumnezeu!
Ingrediente:
- zmeura - 1 kg
- zahăr - 700 g
Rețetă pas cu pas
1. Luăm 1 kg de zmeură și le mărunțim cu un blender de scufundare, astfel încât va fi mai ușor să le mărunțim printr-o sită.
2. Punem o sită pe o cratiță și turnăm în ea masa de zmeură tocată. Îl frecăm cu o lingură sau o spatulă din silicon. Măcinați până când rămân doar oase. Nu aruncați tortul cu semințe, ce să faceți din el, vă voi arăta la final. Ridicați ușor sita și îndepărtați restul de piure de zmeură de jos.
3. Se toarnă 700 g zahăr în zmeura rasă. Am dat foc puțin mai puțin decât media. Amestecăm totul. Când gemul fierbe, îndepărtați spuma de pe el. După ce fierbe, gătiți gemul la foc mic. Am gatit 15 minute. Dacă doriți să faceți o așteptare groasă, atunci trebuie să o gătiți mai mult.
4. Gemul este deja gătit. Îl turnăm imediat în borcane sterilizate. Din această cantitate de ingrediente s-au obținut 2 borcane de jumătate de litru de gem.
Acoperim borcanele cu capace sterilizate și le înfășurăm. După răcire, gemul devine mai gros.
Gemul de zmeură s-a dovedit a fi foarte gustos și aromat. Nu este dificil de pregătit și este minunat pentru straturile din prăjituri, precum și pentru ceaiul cu pâine sau un coc.
Din tortul rămas cu semințe, vom prepara o băutură delicioasă de zmeură.
Puneți tot tortul într-o ulcică. Turnăm 2-3 linguri. l. Sahara. Se toarnă aici aproximativ 1,5 litri de apă. Amestecați totul și lăsați băutura să bea timp de 10-15 minute.
O turnăm în pahare și savurăm o băutură aromată și delicioasă de zmeură.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com