✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
✅👌 Ați încercat vreodată lapte prăjit? Nu, nu cel care a scăpat în timpul fierberii și a ars în aragaz. Dar tocmai am încercat un desert atât de neobișnuit, la care prietenul meu m-a tratat!
Se pregătește o astfel de delicatesă din cele mai comune produse, dar în același timp se dovedește neobișnuit de gustos și original.
Și astăzi vreau să vă împărtășesc această rețetă uimitoare și originală pentru un desert delicios.
✨ Și vă sfătuiesc cu tărie să încercați să-l gătiți cel puțin o dată. La urma urmei, fără să încercați, nu veți ști niciodată cât de gustos este și poate că va deveni delicatesa voastră preferată! 🥰
📕Ingrediente pentru prepararea desertului: 🥙
Set de bază:
Lapte - 500 ml
Zahar - 2-4 linguri. l.
Vanilină sau zahăr vanilat - după gust
Ou de pui - 1 buc.
Amidon sau făină - 2 linguri. l. cu un tobogan bun
Un vârf de cuțit de sare.
Pentru rumenire și prăjire:
Ou de pui - 1 buc.
Sare - un vârf
Făină - 4-5 linguri. l. (cât va dura)
Ulei vegetal
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Mai întâi de toate, se toarnă 450 ml de lapte în tigaie, se lasă deoparte restul de 50 ml, vor fi necesari puțin mai târziu. Punem lapte pe aragaz, la foc mediu. Între timp, laptele se încălzește, ia un vas adânc și rupe oul în el. Adăugați puțină sare, zahăr, vanilină și amidon acolo. Puteți lua chiar amidon de porumb, chiar și amidon de cartofi - oricine doriți sau aveți în stoc. În general, poate fi înlocuit cu făină obișnuită de grâu.
Mai întâi, începem să amestecăm ușor cu un tel, astfel încât amidonul să nu se împrăștie în bucătărie și apoi să amestecăm bine, rupând toate bulgările. Rezultatul este o masă destul de groasă.
Și acum, treptat, într-un flux subțire, începem să adăugăm laptele turnat anterior. Rezultatul este un amestec omogen. Dacă, cu toate acestea, s-au format bulgări, trebuie să încercați să le macinați imediat, atunci va fi mai dificil și mai lung să faceți acest lucru.
Și aici laptele s-a încălzit deja! Se toarnă amestecul nostru de amidon-ou în lapte fierbinte, dar nu în clocot. În același timp, facem focul cel mai mic. Cu agitare constantă, amestecul va fi preparat la o grosime cremoasă. Și va fi suficient de gros încât să existe o lingură în ea.
Răciți masa rezultată la temperatura camerei, după răcire se va îngroșa și mai mult. Dacă în acest stadiu observați bulgări în el, loviți-l cu un blender sau ștergeți-l printr-o sită metalică. Apoi puneți-l în orice formă potrivită sau chiar într-un castron adânc. Dar, în orice caz, mucegaiul trebuie să fie pătat cu unt, altfel vor apărea probleme la îndepărtarea smântânii. Apoi îl strângem cu un film și îl punem la rece timp de 1-2 ore, pentru solidificare finală.
După răcire, puneți crema congelată din matriță pe o placă plată sau pe o tăietură și tăiați-o în porțiuni de orice formă arbitrară.
Trecem imediat la prăjire și prăjire. Punem o tigaie cu ulei pe aragaz, o încălzim la foc moderat. În paralel cu aceasta, bateți oul cu un vârf de sare într-un castron. Se toarnă câteva linguri de făină într-o farfurie plată. Înmuiați fiecare bucată de smântână congelată în făină, apoi înmuiați-o într-un ou și pâine din nou în făină. Puneți-l în ulei fierbinte.
Se prăjește până se rumenesc pe o parte.
Apoi întoarcem „laptele”, îndepărtându-l ușor cu o spatulă. Continuăm să prăjim până când a doua parte se rumeneste.
✨ Transferați desertul finit pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Dacă se dorește, se presară zahăr pudră înainte de servire. Înainte de a încerca delicatesa, trebuie să o răciți puțin. Deși răcit în formă, un astfel de desert este mult mai gustos!
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, savurati-va ceaiul!
Cu respect, Ocsana!