Când soțul meu este prost dispus, gătesc carne franțuzească la cină într-un mod nou. Mai des, desigur, gătesc la cuptor. Dar când mergem la casă la țară sau la râu, există un mod mai interesant de a găti. Și aici nu este nevoie de grătar.
Cum să gătească:
Nu trebuie să pregătiți nimic în avans. Eu numesc această rețetă „leneșă” pentru că toată mâncarea este pusă în matriță deodată. Și atunci nu trebuie să amesteci nimic. Trebuie doar să aștepți puțin! Rezultatul este întotdeauna uimitor!
Puteți lua orice carne. Azi am carne de vită. Am tăiat bucăți de aproximativ 1,5-2 cm grosime, și aproximativ 6x7 cm în mărime. Dar acest lucru nu este foarte important. Puteți face piesele mai mari. Aici, tot ce este mai convenabil pentru tine.
Îndepărt cartofii tineri din coaja subțire. Îl pun într-un castron, adaug sare, ierburi aromate, piper negru și puțin ulei vegetal. Îl amestec.
Am pus bucăți de carne și cartofi în matriță. Nu sar carnea!
Ceapa am tăiat-o felii și am pus-o pe carne. Blat - brânză și maioneză. Este ceapa, brânză și maioneză în loc de condimente și sare. Folosesc întotdeauna maioneză de casă. Voi lăsa un link către mai multe rețete de maioneză de casă la sfârșitul articolului. Mai des pentru acest fel de mâncare gătesc maioneză în lapte. Dar astăzi am unul clasic.
Acum vasul poate fi introdus în cuptor, acoperit cu folie, timp de o jumătate de oră. Temperatura 180 de grade. După o jumătate de oră, îndepărtez folia și gătesc încă 30-35 de minute. Dar aici trebuie să vă asigurați că nu arde, de obicei ud cartofii cu sucul eliberat, îl puteți răsturna astfel încât să se rumenească uniform. Adăugați roșiile cu 5 minute înainte de gătit.
Dar astăzi gătesc într-un mod nou! În aer liber! În cuptor pentru fierbere. Și nu trebuie să stați lângă sobă!
L-am pus pe cărbuni și „uit” timp de 1,5 ore. Principiul gătitului este ca într-un cuptor rusesc. Carnea și legumele se dezlănțuie.
După 1,5 ore, adăugați roșiile și lăsați încă o jumătate de oră.
Și asta e tot. Poti incerca. S-a dovedit uimitor de delicios! Mai gustos decât la cuptor! Carnea este ca un kebab shish - cu un ușor miros de ceață! Și de parcă ar fi fost murat cu mult timp înainte. Carnea este atât de fragedă încât nu trebuie să o mestecați))
Iar cartofii sunt foarte moi și parfumați, dar în același timp întregi. Este foarte, foarte gustos!
REŢETĂ:
• Carne (am carne de vită) - 1-1,2 kg
• Cartofi tineri - 1-1,2 kg
• Ceapă - 400-450 g
• Roșii - 200-300 g
• Brânză tare - 250 g
• Maioneză - 150 g
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Piper negru
• Ierburi parfumate
• Sare
Cum pregătesc maioneza în diferite moduri: