Metoda de gătit nu este nouă. Dar dacă nu l-ați încercat, îl recomand cu drag. Cele mai comune ingrediente, dar puiul se dovedește a fi mult mai gustos decât alte rețete.
Bucățile de file de pui sunt întotdeauna foarte suculente și fragede la interior și crocante la exterior. Gustos! Pur şi simplu! Ieftin!
REŢETĂ:
• File de pui - 900 g
• Amidon - 1 linguriță.
• Sifon - 0,5 lingurițe.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Sare
• Făină (pentru coacere)
• Condimente după gust
În videoclipul de mai jos, am arătat în detaliu această rețetă:
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii.
L-am pus într-un castron, adaug sare după gust și sifon. Îl amestec.
Apoi se toarnă zeama de lămâie pe carne și se adaugă amidonul. Se amestecă din nou bine și se lasă 15-20 de minute.
Soda + lămâie schimbă ușor structura cărnii și bucățile de file de pui se dovedesc a fi cele mai fragede și foarte suculente din interior. Și datorită amidonului, toată această „suculență” rămâne în interiorul piesei și se obține o crustă crocantă și foarte apetisantă.
După 15-20 de minute, rotiți bucățile de file în făină și puneți-le într-o tigaie cu ulei încălzit.
Se prăjește pe ambele părți până se obține o crustă frumoasă maro auriu. Apoi l-am pus pe un prosop de hârtie. Iată ce se întâmplă:
Puteți adăuga condimentele preferate la făină pentru panificare - va deveni și mai gustoasă și mai aromată. Condimentele pot fi schimbate. Și de fiecare dată va fi un gust nou.
Cum altfel poți găti file de pui, vezi videoclipul de mai jos: