Ce unește Irlanda și Belarus? Nu, nu pajiști verzi cu trifoi. Cartof! Râdeți, râdeți, în Irlanda pentru o lungă perioadă de timp principalul produs de siguranță alimentară a fost cartofii. Unul dintre principalele motive care au provocat Marea Foamete în Irlanda în 1845-1849. a existat o epidemie de rău târziu care a lovit cartofii. Nu vă voi spune de ce atunci cartofii au devenit principala cultură agricolă din țară, asta este noi nu un canal istoric, faptul a fost citat doar ca una dintre dovezile cât de importante erau cartofii Irlandez.
Și, deoarece este important, înseamnă că există o mulțime de rețete pur irlandeze.
Ei bine, ce pur irlandez. Cred că orice persoană care este mai mult sau mai puțin familiarizată cu propria sa bucătărie domestică, va recunoaște cumva aceste feluri de mâncare și va decide - a lui, dragă. Pentru că este foarte, foarte dificil să inventezi ceva neobișnuit cu cartofii și aproape același set de produse este folosit peste tot în feluri de mâncare.
Dar caserola despre care vorbim astăzi este irlandeză.
Luăm:
- 700 de grame de cartofi (de preferință unul care se fierbe în timpul gătitului);
- Un ardei gras;
- O ceapă mare (albă, nu picantă);
- O sută de grame de brânză tare;
- O grămadă de pătrunjel;
- Lapte - o sută de mililitri și cremă - o sută de mililitri. dacă nu vă este frică de calorii, puteți lua doar cremă;
- O lingură de unt;
- O lingură de făină (dar poți face fără ea);
- Sare, piper roșu și negru după gust.
Cum gătim:
Pentru început, porniți pentru a preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
În timp ce se încălzește, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici (nu mai mult de un centimetru pe margine), curățați și tăiați ardeii dulci în pătrate mici, iar ceapa în cuburi mici. Tocam doar patrunjelul marunt.
Se amestecă toate acestea într-un castron, se amestecă, se adaugă o lingură de făină acolo - se amestecă din nou, se freacă ardeiul acolo - se amestecă din nou, se sare și se piperează la sfârșit și... Se amestecă din nou.
Ungeți vasul de copt cu unt, puneți amestecul acolo și umpleți totul cu smântână fierbinte sau un amestec de lapte și smântână.
Și apoi - în cuptor, până se înmoaie. De obicei, durează aproximativ o oră până la coacere.
Poftă bună!