Mulți oameni cred că brânza de caș este convenabilă, gustoasă, vă permite să „înghețați viermele” rapid, ceea ce este imposibil să aveți o cină bună. Și unii părinți le oferă cu siguranță copiilor lor ca desert. Cu toate acestea, experții Roskontrol spun că, în ultimii ani, gustările cu caș glazurat s-au deteriorat grav. Și cu siguranță nu merită să le folosiți în cantități mari - acest lucru poate duce la consecințe neplăcute.
Compoziția gustărilor cu caș: ce mâncăm?
Pentru prima dată, gustările de caș au apărut în URSS în anii 30 ai secolului trecut. Și la acel moment, de fapt, acest produs conținea doar cele mai utile componente: brânză de vaci naturală, smântână, vanilină, ciocolată.
Dar astăzi, dacă citiți compoziția, atunci pe lângă brânza de vaci, care există (totuși, procentul conținutului său este acum și mult mai mic), cașul de brânză include multe alte ingrediente, nu cele mai utile:
- arome, conservanți (aceștia din urmă sunt necesari pentru a prelungi durata de valabilitate);
- coloranți;
- Ulei de palmier.
Și, de asemenea, zahăr - mult zahăr, a cărui utilizare ar trebui să fie cu siguranță limitată, în special pentru copii.
Iar valoarea energetică a 100 g unui astfel de produs este de aproape 450 Kcal. Pentru comparație, brânza naturală conține doar 120 Kcal. Prin urmare, cei care vor să scape de excesul de greutate nu ar trebui să includă cu siguranță brânză de caș glazurat în dieta lor.
Care este amenințarea utilizării regulate a acestor cașuri?
Da, dacă cașul de brânză conține doar brânză de vaci și alte produse naturale, nu trebuie să vă fie frică de utilizarea lor. Dar cel mai adesea pe rafturile magazinelor, departe de cele mai utile produse sunt vândute, care au multe dezavantaje și contraindicații:
- Deoarece desertul are un conținut ridicat de zahăr și grăsimi, nu ar trebui consumat de cei diagnosticați cu diabet.
- Produsul de caș conține o cantitate mare de conservanți. Da, ajută la prelungirea termenului de valabilitate, dar pot dăuna grav corpului. Și unii producători necinstiți folosesc ciocolată sintetică în loc de ciocolată naturală, lapte condensat, fructe sau alte umpluturi.
- Orice brânză conține stabilizatori. Cele mai multe dintre ele sunt inofensive pentru oameni, iar sarcina principală este de a da componentelor forma dorită. Dar nimeni nu știe ce adaugă exact producătorii necinstiți, care și-au stabilit obiectivul principal - să câștige bani.
- Adesea, potențiatori de aromă și aditivi alimentari pot fi găsiți în compoziție. În prezența „eshek”, este mai bine să refuzați o astfel de brânză și cu atât mai mult să nu o dați copiilor.
- Unii producători, dorind să reducă costurile, înlocuiesc untul cu omologi ieftini de legume. Bineînțeles, calitatea grăsimilor din astfel de caș scade foarte mult. Utilizarea lor constantă poate duce nu numai la creșterea rapidă în greutate, ci și la probleme cardiace.
În plus, mai sunt două puncte importante. Deci, chiar dacă găsiți o brânză, care conține în principal doar produse naturale, asigurați-vă că ați studiat data de expirare. Faptul este că brânza de vaci nu poate fi depozitată mult timp, Escherichia coli, periculoasă pentru oameni, începe repede în ea. Și dacă cumpărați un produs învechit, vi se garantează otrăvirea.
Cum să cumperi caș de brânză corect și ce să cauți?
Având în vedere că brânza cumpărată poate provoca daune grave sănătății, este foarte important să abordați cu atenție achiziționarea unui astfel de produs.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să citiți cu atenție compoziția. Dacă nu este indicat cu exactitate că compoziția conține brânză de vaci naturală, ar trebui să refuzați să cumpărați - orice „masă de caș” sau „produs de caș” indică prezența multor aditivi. În plus, dacă brânza are gust, conferă 100% încredere - are o mulțime de arome.
De asemenea, nu ar trebui să cumpărați caș glazurat cu ciocolată dacă nu există cacao natural în compoziție.
Și cel mai bine este să cumpărați cașcavaluri, care indică faptul că sunt fabricate în conformitate cu GOST R52790-2007, cu toate acestea, este destul de dificil să le găsiți la vânzare.
Roskachestvo: ce produse nu ar trebui să cumpărați cu siguranță
Lista neagră a Roskachestvo a fost completată cu 5 mărci de brânză:
- „Vkusnoteevo”. Motive: un conținut crescut de drojdie și zaharoză în compoziție, informații inexacte pe ambalaj (producătorul a indicat mai multe proteine decât era în compoziție).
- "Bandă". După examinare, acidul benzoic și E. coli au fost găsite în compoziție. În plus, la prepararea glazurii nu s-a folosit cacao 100%, ci untul de cacao, iar produsele s-au remarcat și prin conținutul lor scăzut de microflora utilă.
- „Tvorobushki”. Acest brand a intrat într-o situație de urgență din cauza prezenței acidului sorbic, a bacteriilor intestinale, a untului de cacao în compoziție. În plus, amidonul nu era indicat pe ambalaj, iar cantitatea de zaharoză nu era adevărată.
- „Preț roșu”. Escherichia coli, grăsimi vegetale, acid benzoic au fost de asemenea găsite în această brânză, iar ultimele două substanțe nu au fost indicate pe ambalaj. Aciditatea produsului s-a dovedit a fi mai mică decât cea prescrisă în standardele de stat.
- "Urs polar". Producătorul nu a indicat amidon și acid sorbic pe ambalaj, a fost dezvăluită prezența E. coli. În plus, în produse existau mai puțini carbohidrați și proteine decât cele indicate.
Ce marca preferi?
Mai multe articole interesante:
Te simți slab? Schimbați-vă dieta
TOP-6 produse care vă vor ajuta să „profitați” de stres
10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!