Sarmale "Nostalgic" conform rețetei din caietul mamei

Admin

Sarmale "Nostalgic" conform rețetei din caietul mamei

Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătind cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!

Aceasta este cea mai reușită rețetă pentru prepararea varzei umplute, care se dovedesc a fi neobișnuit de gustoase. În acest fel, rulourile de varză preparate în acest fel sunt chiar mâncate de cei pretențioși împreună cu varza și nu le „dezbracă”.

***************************

Reţetă:

varză - 1 cap de varză

apă -300-500ml

Pentru umplere:

carne tocată -500g

morcovi -1buc

ceapa -1buc

sare -1 / 2 linguriță.

piper negru - după gust

orez -100 g

lapte -150ml

pentru sos:

smântână -150g

pasta de roșii -1-2 linguri

sare -1 / 2 linguriță.

piper negru - după gust

METODA DE GATIT

Și așa procedăm. pentru început, puneți orezul gătit, spălați bine 100 de grame de orez, puneți-l într-o cratiță, turnați 150 ml de apă, puneți-l pe foc, deoarece apa este absorbită, scoateți-l de pe foc, orezul nu trebuie aduse la pregătire.
Acum hai să ajungem la varză, poți folosi cuptorul cu microunde, dar îmi place totuși mai mult apa, așa că mă separ în mod tradițional, într-un cap de varză fac tăieturi lângă butuc, pun varza în apă clocotită, îi dau un pic de fierbere acolo și încep separa frunzele. Punem frunzele într-o strecurătoare.

Tăiați ceapa în cuburi, răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Luăm o tigaie, turnăm un pic de ulei vegetal, prăjim ceapa mai întâi până devin aurii, apoi adăugăm morcovii și prăjim totul împreună câteva minute.
Luăm carne tocată 500 de grame orice amestecată cu mine, punem orez pregătit, morcovi prăjiți cu ceapă. Asigurați-vă că turnați 150 ml de lapte sau apă. Se adaugă sare, o jumătate de linguriță, piper negru. Umplutura pentru rulouri de varză este gata.

Luăm foaia pregătită, tăiem îngroșarea dacă există, punem carnea tocată și o înfășurăm într-un plic.
Acum că sarmalele sunt gata, puneți-le într-o tigaie sau o cratiță adâncă.
Umpleți cu apă, astfel încât să nu fie toate în apă, aproximativ 500 ml. Puteți adăuga bulion în loc de apă, va fi și mai gustos.
Puneți frunza de dafin, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 40 de minute.

Pregătiți umplutura, puneți 150 de grame de smântână, adăugați 1-2 linguri. se adaugă o jumătate de linguriță de pastă de roșii. sare piper negru, se amestecă.

După 40 de minute, distribuim smântână cu pastă de roșii peste rulourile de varză și fierbem încă 10 minute.
Acum punem rulouri de varză umplute la cuptor pentru 10-15 minute la 200 de grade.
Rulourile de varză sunt gata, se servesc la masă. Varza în sine este neobișnuit de gustoasă, este bine înăbușită, înmuiată în carne! Varza se dovedește a fi foarte gustoasă, iar umplutura este suculentă și fragedă.

Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:

Vă recomand să vă uitați la o rețetă de succes pentru rulouri leneșe de varză:

și o rețetă pentru rulouri leneșe de varză cu adaos de crupe de grâu:

Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘

Top 3 cele mai bune prăjituri reteta de Paste
Top 3 cele mai bune prăjituri reteta de Paste

Delicios festiva de produse de patiserie. Alege reteta tort!Fast food tort ingrediente:4 linguri....

Delicious clare risotto cu carne de pui
Delicious clare risotto cu carne de pui

Stimați abonați, datorită sale mulți ani de experiență, cred că va începe după publicarea această...

Cotlet de porc cu cartofi la cuptor
Cotlet de porc cu cartofi la cuptor

O mâncare delicioasă din carne, cu o garnitură, este ideală atât pentru prânz, cât și pentru cină...

Instagram story viewer