Salut prieteni! Am făcut multe prăjituri în viața mea, simple și complexe. Nu pot spune decât un singur lucru: o rețetă nu este un vagabond, asta este mai mult, acesta este mai puțin, puțin din asta, puțin din asta, totul din ochi etc.
O rețetă este o cantitate echilibrată și calculată cu precizie de ingrediente, care are ca rezultat un produs de calitate. Stau pe ceea ce te sfătuiesc și pe tine. Eu însumi sunt din țara sovieticilor.
1. Tort de Paște regal
Acest tort de Paște regal (rețetă) Consider unul dintre cele mai bune din punct de vedere al gustului său. Este delicat, aerisit, parfumat, deloc uscat și se topește doar în gură. Pe scurt, perfect!
2. Coroană originală de Paște kulich
Acest tort este Coroana de Paște (rețetă)atât de frumos și original încât este imposibil să nu-l gătești. Se poate părea că nu există suficientă brioșă într-o rolă pentru un tort de Paște, dar se crede că rețeta este așa aluatul și umplutura sunt combinate armonios, încât gândul că lipsește ceva nu vine nici măcar cap.
3. Unt tort de Paște rețetă veche
stiu asta Tort de Paște Panettone nu gătește cu drojdie. Pentru aceasta, utilizați un dosp special de Levito madre. Și nu este recomandabil să începeți un astfel de dosp de dragul unei coaceri de Paști (chiar dacă coaceți o duzină de prăjituri de Paște). Așa că m-am gândit la modul în care aș putea adapta rafinatul frate italian la drojdie.
4. Tort clasic de Paște
Există o mulțime de rețete pentru prăjituri, dar există astfel de rețete clasice de bază care nu îmbătrânesc în timp și nu își pierd relevanța. Această rețetă a fost publicată în Cartea alimentelor delicioase și sănătoase, deși l-am schimbat puțin. În opinia mea absolut nu obiectivă, aceasta este o rețetă foarte bună și fiabilă pentru tortul de Paște, iar dacă preferați clasicele, atunci această opțiune este pentru dvs.
5. Tort de Paște pe patiserie choux din cartea de bucate din 1927
Uneori îmi place să citesc rețete vechi și alteori găsesc lucruri interesante. De data asta mi-a plăcut rețetă tort tort, L-am adaptat la realitatea modernă și am obținut un minunat tort de Paște cu cremă. Sincer să fiu, nu mă așteptam la un astfel de rezultat - aluatul este fin poros, nu uscat și foarte, foarte fraged.
Paște fericit pentru voi, dragi prieteni!