Dedicat iubitorilor de crăpături de nuci.
Ce crezi că este o nucă? Este un astfel de fruct sau numele unei plante? Dar acum ne vom da seama.
Oamenii iubesc nucile nu mai puțin decât veverițele. Și o fac bine, deoarece nucile conțin multe substanțe utile și sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase.
Este imposibil să spui totul despre nuci într-un singur articol. De ce? În primul rând, există câteva zeci de tipuri de ele. Și în al doilea rând, puteți scrie despre ele la nesfârșit. Și nu este vorba doar de proprietățile benefice și locurile de creștere.
Vă vom povesti despre nuci într-un mod interesant și informativ. Merge!
Ce este o nucă? Acesta este un fruct cu coaja tare - așa vor răspunde 95% dintre oameni. Și vor avea dreptate, dar nu chiar.
Este mult mai corect să spunem că o nucă este o plantă din familia nucilor, care are fructe cu o coajă tare și o semință de nucă în interior.
Un punct important! Nu numai plantele de nuci au un astfel de fruct, ci și multe alte plante de pe planetă. Cu toate acestea, nu sunt nuci.
Nuc - nu din Grecia?
Adevărat. Numele nucilor nu are nicio legătură cu Grecia. Cu multe secole în urmă, grecii au fost cei care ne-au adus primele nuci, așa că numele a rămas.
Nucile sunt originare din țările din est și din Asia. Arborele acestei nuci poate trăi până la 200 de ani. Dar pe Pământ există copaci care încă mai rodesc, care au o vârstă cuprinsă între 400 și 1.000 de ani.
Există o legendă conform căreia acești nuci au fost incredibil de uriași, deoarece atingeau aproape 30 de metri înălțime și trunchiurile lor aveau o circumferință de până la 10 metri. Legendele spun că un întreg detașament de călăreți de până la 200 de persoane s-ar putea ascunde în spatele lor.
Miezul de nucă este similar cu creierul uman. Și sunt foarte bune pentru el.
Herodot (istoric grec antic) susținea că în Babilonul antic, marii preoți interziceau să mănânce astfel de nuci oameni obișnuiți, doar pentru că se temeau că enoriașii vor deveni dintr-odată mai înțelepți și vor găsi o cale de a răsturna preoții înșiși sau rege.
Caju este o nucă pentru regină!
Aceste nuci ar trebui să fie decojite doar de profesioniști, așa că, dacă nu aveți cunoștințele și abilitățile necesare, vă puteți arde cu ușurință cu ele. Ce? Să te arzi cu o piuliță?
Da, exact. Cojile de caju conțin cardol, o substanță foarte toxică. Se neutralizează numai în timpul tratamentului termic, adică se opărește cu apă clocotită sau se fierbe înainte de a fi livrat în magazine.
Credeți sau nu, odată ce regina engleză Elisabeta a II-a a organizat chiar o veritabilă investigație de detectiv în Palatul Buckingham pentru a-și găsi iubita caju.
Ce s-a întâmplat? Iată cum a fost. În coridoarele palatului, există întotdeauna multe farfurii și vaze frumoase de caju, în special pentru persoanele auguste. Când regina sau rudele ei s-au mutat în jurul palatului, pe parcurs s-au răsfățat cu aceste nuci.
Și apoi s-a întâmplat un lucru ciudat: conținutul vazelor a început brusc să dispară chiar în fața ochilor noștri, deși nucile păreau a fi „nimeni atins”.
Detectivii s-au repezit la palat și au efectuat o investigație amănunțită, privind toate camerele de supraveghere video pentru a găsi un hoț sau o fantomă invizibilă.
Rezultatele anchetei speciale nu au plăcut pe Elisabeta a II-a și Majestatea Sa a trebuit să scrie cu propria ei mână și trimiteți o notă tuturor angajaților serviciului de securitate al palatului cu o cerere: „cu mâinile murdare, nu a urca. "
Fistic - de ce și cui zâmbesc?
Probabil că mulți au auzit deja că fisticul este uneori numit „nuci zâmbitoare”. De ce stii? Totul ține de calorii. Există atât de puține dintre ele în aceste nuci, încât ajută la menținerea unui zâmbet pe fețele tuturor frumuseților, precum și a figurilor zvelte și a pielii frumoase.
De fapt, fisticul nu este deloc o nucă, deoarece fructul de fistic este o drupa, ca o cireșă sau un cais.
Primăvara, ciorchinii de fructe verzi apar pe fistic, apoi se întăresc treptat și devin roșii. Mai mult, pulpa de coajă se întărește și se sparg, dezvăluind un fruct liliac verzui. Acesta este fisticul.
Chiar și grecii antici au menționat fisticul. Se știe încă de pe vremea lui Alexandru cel Mare, căruia îi plăcea, de asemenea, să sărbătorească cu fistic.
Legendarul gourmet Mark Gabius Apicius, care a trăit în secolul I d.Hr. în timpul domniei împăratului Tiberiu, a inclus fisticul în cartea sa de bucate. Da, el este cel care este adesea numit „tatăl bucătăriei”.
Seneca a scris că Apicius în cele din urmă s-a lăsat atât de dus încât a risipit tot al său avere, iar când nu mai avea bani pentru delicatese și avea doar destule pentru mâncare obișnuită, nu mai avea durere a luat otravă.
Apicius a îmbogățit nu numai gătitul roman antic cu noi invenții, inclusiv rețete cu fistic, ci a devenit și mai faimos după moartea sa.
Sub numele de Apicius, în declinul Imperiului Roman, a existat o carte de bucate foarte populară în zece părți despre prepararea unor feluri de mâncare incredibil de scumpe și gourmet. Și erau nuci și nu numai fistic.
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!