Există o diferență între un costisitor scump de scorțișoară și unul ieftin. Am verificat-o și îmi împărtășesc impresiile.
Recent am fost într-un centru comercial, unde cafenelele cu produse de patiserie erau situate una față de cealaltă. O cafenea este ieftină - COFIX, unde majoritatea articolelor sunt vândute la un preț fix.
O altă cafenea scumpă este Cinnabon, care este renumită pentru rulourile de scorțișoară. Există cafenele ale acestei rețele în întreaga lume, iar numele chiflelor din țara noastră a devenit deja un nume de uz casnic.
Ambele cafenele au rulouri de scorțișoară, doar prețurile sunt foarte diferite. M-am întrebat dacă există alte diferențe în afară de cost. Am decis să-mi dau seama și am cumpărat un chifle de scorțișoară pentru a-l lua într-un mediu calm acasă.
În primul rând, vă sugerez să vă uitați la ceea ce am cumpărat, fără referire la preț și, la final, să comparați și să înțelegeți dacă chiflele își merită banii.
Ce compoziție
Din păcate, numai compoziția de la Cinnabon a putut fi aflată. Aici compoziția se aplică la cutia în care este așezat cocul. În general, compoziția nu este rea, cu excepția margarinei.
Știind cât costă, am impresia că producătorul încearcă în toate modurile să economisească materii prime. Chifelul Cofix nu are compoziție, dar aici este deja clar din glazură că este doar zahăr și nu există cremă de brânză în el.
Cum arată și cât cântăresc
Ambele chifle nu arată foarte bine după ce au fost livrate acasă. Adevărat, cocul de la Cofix nu s-a schimbat deloc, era urât chiar și în fereastră. Dar Cinnabon părea mult mai gustos și mai apetisant pe fereastră.
Aproximativ, chiflele Cinnabon sunt de aproape 2 ori mai mari, cât de mult cântăresc. Chiful COFIX cântărește 73 de grame, iar Cinnabon cântărește, respectiv, 192 de grame. Adică de aproape 3 ori mai greu. Este timpul să încercăm să comparăm gustul.
Ce gust
Mai întâi am încercat cocul Cofix. Deja în aparență este clar că a rămas mult timp în fereastră. Aluatul este uscat, glazura s-a întărit și a devenit „piatră”. Gustul scorțișoarei aproape că nu se simte, nu este suficient aici.
Chiful Cinnabon este proaspăt. Aluatul este moale, există o mulțime de scorțișoară în umplutură, iar glazura se face pe bază de cremă de brânză. Crăciunul este delicios chiar și când este rece, deși ambalajul recomandă să îl serviți fierbinte. E timpul să aflu cât am plătit pentru fiecare dintre chifle.
Cat costa
Un coc de la Cofix m-a costat 60 de ruble, sunt aproape toate produsele coapte la acest preț. Dacă recalculăm prețul pe kilogram, atunci costul va fi de 821 ruble pe kilogram, ceea ce este destul de mult.
Am plătit 230 de ruble pentru un coc de la Cinnabon. Ceea ce este de aproape 4 ori mai scump. Costul pentru 1 kilogram de astfel de chifle este de 1197 ruble. Mai scump decât Cofix cu 376 ruble. E timpul să facem bilanț.
Rezultate
Sunt surprins că, transformate în cost pe kilogram, chiflele nu sunt atât de departe. Dar sunt și mai uimit că chiflele de la Cofix sunt atât de scumpe și deloc gustoase.
Pentru a fi sincer, gustul cocului Cinnabon este, de asemenea, departe de a fi ideal. De asemenea, nu țin cont de faptul că în compoziție există margarină. În ceea ce mă privește, ambele chifle nu își merită banii, este mai bine să gătești astfel acasă.
Apropo, am o rețetă video grozavă pentru rulouri de scorțișoară pe care o puteți mânca într-o postare, voi lăsa videoclipul de mai jos.