Cum arată cel mai popular desert spaniol, cât costă și cum este preparat.
Recent, prietena mea Masha Tamgina, care locuiește în Spania, a anunțat că pleacă în Rusia. Și a întrebat dacă trebuie să aduc ceva. „Adu-mi niște dulciuri locale”, am întrebat. Și Masha a spus: „Îți voi aduce niște turle”.
Turronul este un desert care este semnul distinctiv al Spaniei. Dar nu toată lumea știe ce este. Lasă-mă să-ți spun mai multe.
Turon clasic
Turronul este un fel de nuga cu care suntem obișnuiți. Numai dacă nuga este moale și cu fir, atunci turronul este tare. Turronul clasic este făcut cu doar 4 ingrediente - miere, zahăr, albuș de ou și migdale.
Este destul de dificil să explicăm ce este turronul celor care nu l-au încercat niciodată. Poate că va fi mai clar dacă vă spun cum este pregătit.
Cum se gătește
Procesul de gătit este destul de simplu, dar necesită atenție la detalii. Mierea cu zahăr este încălzită la o anumită temperatură, apoi adăugată la albușurile bătute și amestecată.
Masa se bate o vreme, apoi se fierbe peste foc. Apoi răspândiți pe suprafață cu un strat de aproximativ 1,5-2 cm. După răcire, masa se solidifică și se transformă într-o „piatră”. Am uitat complet de migdale, ele o adaugă înainte de „placare”.
Așa arată un turron clasic de la cofetaria spaniolă Vicens. Fundul și marginile turronului sunt acoperite cu un strat subțire de ciocolată. Aceasta este o abatere de la clasici, dar nu puternică.
Astăzi în Spania puteți găsi o mare varietate de turroni. Au început să gătească nu numai cu migdale, ci și cu alte nuci. Multe patiserii au mers mai departe și au început să facă deserturi într-un factor de formă similar. Iată ce mi-a adus Masha, pe lângă Turrons.
Desert Crema Cremada, are un gust foarte asemănător cu crema bavareză
Dessert Iogurt i Festucs, seamănă puternic cu halva, doar foarte, foarte fraged
Desertul Lunar Tread Nougat este mai mult ciocolată decât turon. Dar este incredibil de delicios
Cat costa
Toate deserturile, cu excepția „ciocolatei”, costă doar 2,6 euro. În țara noastră, rata crește constant, așa că nu o voi traduce în ruble. Cred că costul acestor deserturi este destul de justificat.
Unde să încerc și să cumperi în Rusia
Din păcate, în țara noastră nu am întâlnit nicio unitate specializată în producția de turroni. Dar puteți cumpăra în supermarketuri mari, cum ar fi Auchan sau Metro. Dacă nu aveți astfel de supermarketuri în apropiere, puteți comanda oricând online. Preț mediu pentru Yandex. Piață 150-170 ruble pe țiglă de 100 de grame.
În cele din urmă, aș vrea să spun că turronul este un excelent suvenir comestibil care poate fi adus înapoi dintr-o vacanță în Spania. Sper că carantina se va încheia în curând și va fi posibil să călătoriți liber.
Îți plac suvenirurile comestibile? Ce ai adus delicios din călătoriile tale?