Facem o salată răcoritoare delicioasă (ușoară și satisfăcătoare în același timp). Prospețimea și lejeritatea ne sunt date de castravete și varză, iar algele și anghinarea de Ierusalim (pere de pământ) oferă valoare nutritivă.
Ingrediente:
1. Castravete - 1-2 bucăți
2. Anghinare din Ierusalim - 5-7 pere medii
3. Alge - 1-2 farfurii
4. Ardei negru măcinat - un vârf
5. Varza - o mână
6. Chimen - un vârf
7. Ulei de in - 1 lingură
8. Usturoi - 1 vârf (fără el)
Pregătirea
Mâncare pregătită pentru gătit (dacă pământul s-a dezghețat, apoi a dezgropat anghinarea de Ierusalim sau a scos-o din pivniță, este tânără și proaspătă toamna și primăvara, a deschis un borcan cu varză).
Anghinarea de Ierusalim a fost curățată și tăiată în bucăți (dacă vrem o salată proaspătă) sau s-a umezit cu apă clocotită sau a fiert într-o uniformă timp de 3-5 minute pentru a o face mai satisfăcătoare și mai moale. Apoi ne-au tăiat perei în bucăți, au tăiat un castravete și au smuls alge. Toate au fost așezate pe o farfurie mare, plată.
Am turnat ulei peste tot, presărat cu piper (sărat dacă este necesar, varza este atât de sărată), am adăugat usturoi, semințe de chimion și alte condimente preferate. De asemenea, puteți stropi cu suc de lămâie pentru a crește aciditatea, amestecați.
Poftă bună, dragi prieteni.
Distribuiți rețetele sănătoase și abonați-vă la canal!