Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru o plăcintă de pește. Aluatul din plăcintă este foarte fraged și aromat. Se potrivesc perfect fileul de pește și umplutura de ouă. Foarte gustos, recomand să-l încerc.
****************************************
Reţetă:
Aluat:
Brânză de vaci - 100 gr
Unt - 70 gr.
Ou - 1 bucată
Făină - 200 gr
Aluat de copt - 1 linguriță
Zahăr - 0,5 lingurițe
Umplere:
Smântână - 1 lingură
Pește - 200 gr
Sare - 0,5 lingurițe
Ou - 1 bucată
Brânză tare - 40 gr
Ceapă - 1 bucată
Morcovi - 1 buc.
Frunze de dafin - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingură
Susan - 1 linguriță
Gălbenuș - 1 buc
METODA DE GATIT:
Să frământăm aluatul:
Combinați brânza de vaci cu untul moale, rupeți un ou, puneți sare, zahăr, praf de copt, făină.
Frământați aluatul, este posibil să aveți nevoie de mai multă făină.
Îl înfășurăm și îl punem în frigider cât timp suntem ocupați cu umplutura.
Să pregătim umplutura, astfel încât să nu fie nevoie să te amesteci cu umplutura mult timp, să poți lua conserve de pește.
Fac din pește proaspăt așa:
Fierb peștele până se fierbe în apă sărată și se separă de oase
prăjiți ceapa cu morcovi într-o tigaie
Se ia de pe foc, se adaugă pește, smântână, condimente.
Radeți brânza și oul fiert pe o răzătoare grosieră.
Împărțiți aluatul în 2 părți, una mai mare și a doua mai mică. Luăm partea mai mică și întindem cercul, îl punem în matriță
se pune umplutura, se presara cu ou ras si cascaval
Luați 2 părți din aluat și întindeți un cerc mai mare și acoperiți umplutura cu a doua jumătate a aluatului, îndoiți marginile sub cerc.
Un proces detaliat de formare a unui tort poate fi văzut în videoclipul de mai jos.
Se unge cu un ou, se presară semințe de susan și se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
ABONAȚI-VĂ CANALUL YOUTUBE ȘI URMĂȚI ȘTIRILE: "Kalinina Natalia"
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘