Cine a spus că este greu să gătești miel și că durează mult?
Așadar, băieți, în jos cu stereotipuri, ne suflecăm mânecile - vă voi arăta cum fac această carne. În grabă, da, dar pentru ca scurgerea să curgă și expresia „mestecând cu buzele” încetează să mai fie doar o expresie - se traduce, ca să spunem așa, în realitate!
Nu mă voi tachina mult timp cu introducerea, mă voi apuca imediat de treabă. Vă garantez că, după un astfel de fel de mâncare, nu veți dori să gătiți mielul altfel mult timp. Pentru că timpul pe care îl petreceți în bucătărie aici este cel puțin (puteți pregăti totul în zece minute), iar rezultatul este atât de grozav, încât sală numai când vă amintiți.
Luăm:
- Desigur, mielul în sine - aveam o coadă;
- Roșii - trei lucruri, de preferință nu supermarket;
- Câteva ardei - roșii și verzi (puteți avea la fel, dar aspectul multicolor este apetisant);
- Ceapă roșie - una, poți și două, aici așa cum iubește oricine;
- Mai multe linguri de pastă de roșii) depinde de volumul vasului preparat);
- Câteva căței de usturoi;
- Din condimente - puteți avea un set de condimente pentru miel sau puteți - utskho suneli.
Cum gătim:
Tăiați mielul în porții, ceapă, ardei și roșii - în inele. Treceți usturoiul printr-o presă.
Începem să punem toate acestea într-un brazier sau cazan sau chiar într-o tigaie - pe scurt, luăm ceea ce avem la îndemână.
Primul strat este roșiile, apoi ceapa, apoi piperul, apoi usturoiul.
Se amestecă pasta de roșii cu apă, se toarnă. Puneți carnea deasupra și acoperiți-o cu folie. Dar nu cu un singur strat plângător, ci adăugăm cel puțin cinci straturi.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți carnea acolo timp de o oră.
Apoi scoatem folia, reducem încălzirea la 180 și o păstrăm aproximativ 15 minute.
Presară cu coriandru înainte de servire. Și mâncăm, scufundând pâine fierbinte, ciabatta sau pâine pita în sos.