Știi la ce servește puiul? Este ușor de demontat pentru piese. Sânul - separat, picioarele - separat, coapsele - separat, aripile - de asemenea separat. Și acum, în mijlocul acestei confruntări, fiecare va găsi ceea ce îi place. Ieri am scris că iubesc șoldurile.
Și astăzi voi adăuga - și aripile de pui sunt foarte bune. Adevărat, nu există aproape nimic în ele, deoarece, ca fel de mâncare cu drepturi depline - sau mai bine zis, mâncare, este dificil să le percepem. Aripile sunt un răsfăț. Ei bine, sau o gustare.
Apropo, un aperitiv nu este doar pentru o băutură. un aperitiv este, de asemenea, doar... un aperitiv. Când este necesar să nu mâncați, ci să luați o gustare gustoasă, de exemplu. Adică ceea ce se servește înainte de felurile principale sau ca masă ușoară. Oh, cum!
Acum despre kajuni. După cum spune Wikipedia, Cajunii sunt un grup etnic care trăiește în sudul Statelor Unite. Au fost odată deportați din Acadia de către britanici (Acadia este partea franceză a Canadei mai devreme), deoarece bucătăria Cajun are rădăcini în bucătăria franceză, iar în statele sudice s-a amestecat cu creol (înrudit), ei bine, s-a dovedit, Ce s-a întâmplat. Și totul s-a dovedit a fi foarte gustos, amar, sudic, nu la fel de rafinat ca în Franța, dar hrănitor și... luminos.
Deci luăm:
- 500 de grame de aripi de pui
- O lingură de ardei iute roșu (mai bun decât Cayenne). Dacă sunteți grav bolnav, reduceți doza
- Câteva linguri de boia
- Câteva linguri de usturoi uscat
- O lingură de oregano
- O lingură de cimbru
- O lingură de ceapă uscată
- O lingură de sare
- O lingură de piper alb (reduceți doza dacă este picant)
- O lingură de cafea cu piper negru măcinat (de preferat proaspăt măcinat)
- 50 de mililitri de ulei
Cum gătim:
Scrierea tuturor acestor lucruri va dura cu siguranță mai mult decât deranjarea.
Deci, se toarnă toate ingredientele uscate într-o ceașcă, se amestecă pentru a se distribui uniform, se toarnă uleiul și se frământă până se obține o pastă.
Acum spălăm aripile (tăiem vârful ascuțit, puteți chiar tăia aripile în două părți), le uscăm cu un prosop de hârtie și le punem într-o pungă strânsă. Acolo, într-o pungă, o pastă de condimente, sare și ulei.
Încrețem cu grijă punga cu mâinile, astfel încât pasta să fie distribuită uniform peste aripi și o trimitem la frigider peste noapte - pentru a o marina. Pentru noapte într-un scenariu bun, deci câteva ore vor fi suficiente.
Ei bine, și apoi - preîncălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți aripile acolo timp de 15-20 de minute (în crustă). Dacă există un grătar, atunci este mai bine, desigur, pe grătar, dar puteți și la cuptor
Bucura-te de masa ta!