Clatite subtiri si multa umplutura parfumata cu mere, ce ar putea fi mai gustoasa?! Aceasta este o versiune clasică a clătitelor umplute cu mere. Atât adulții, cât și copiii adoră acest desert. Clătitele nu sunt greu de preparat, iar produsele sunt cele mai accesibile.
Vom găti aluatul de clătite în lapte, dar nu în modul obișnuit. Cât de exact - vă voi spune mai jos în rețetă. Pentru umplutură, vom fierbe mere cu zahăr, astfel încât să obțineți un caramel ușor. Și adăugați scorțișoară - obțineți o umplutură moderat dulce și aromată.
Înainte de servire, vă recomand să prăjiți clătitele în unt. Asta e delicios!
Puteți găti astfel de clătite cu mere chiar și în fiecare zi! Dar sunt deosebit de relevante pentru Shrovetide.
Asigurați-vă că le gătiți, este simplu și magic delicios!
Ingrediente:
Aluat de clatite
- lapte - 500 ml
- ouă - 4 buc.
- făină - 200 g
- ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
- zahăr - 1 lingură. l.
- sare - 1/4 linguriță l.
Umplutură cu mere
- mere - 1 kg
- zahăr - 4 linguri. l.
- unt - 1 lingură. l.
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță l.
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim aluatul de clătite.
Se toarnă 500 ml de lapte într-un pahar de blender, se rup 4 ouă. Adăugați 1-2 linguri la aceasta. ulei vegetal, se toarnă ¼ linguriță. sare și 1 lingură. l zahăr. La sfârșit, se toarnă 200 g de făină
2. Și amestecați imediat totul până la omogenizare. Secvența de ingrediente trebuie să fie astfel încât făina să nu se lipească de părțile laterale ale bolului blenderului.
3. Se toarnă aluatul terminat într-un castron și se lasă să se odihnească timp de 15 minute.
4. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura de mere.
Spălați 1 kg de mere și tăiați-le în sferturi.
Curățați și miez de mere.
Tăiați merele decojite în cuburi mici.
5. Puneți aproximativ 1 lingură în tigaie. unt și 4 linguri. Sahara. Amestecăm totul.
6. Se toarnă aici toate merele pregătite.
Amestecăm totul. După un timp, merele vor începe suc. Se amestecă ocazional, se fierbe mere la foc mic, până se evaporă tot lichidul.
7. La sfârșit, adăugați 1 linguriță. scorțișoară măcinată. Se amestecă merele și se ia de pe foc.
8. Clatite prajite.
Înainte de prima clătită, ungeți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se toarnă o jumătate de oală de aluat în tigaie și se distribuie uniform pe toată suprafața.
9. Când o parte este prăjită, întoarceți clătita pe cealaltă parte. Așa gătim toate clătitele. Din această cantitate de aluat într-o tigaie cu diametrul de 24 cm, am obținut 16 clătite.
10. Începem clătite.
Luăm o clătită și punem aproximativ 1 lingură pe ea. l. umplutura de mere. Puneți umplutura doar pe jumătate din clătită. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a clătitei și împăturiți-o din nou în jumătate. Așa că umplem toate clătitele.
11. Ungeți tigaia preîncălzită cu unt și întindeți 4 clătite umplute. Se prajesc putin clatitele pe o parte si se intoarce pe cealalta parte. Când clătitele sunt prăjite pe ambele părți, îndepărtați-le și serviți imediat.
Clătitele cu mere s-au dovedit a fi foarte gustoase și roșii. Sunt ușor de pregătit și le plac tuturor, atât adulților, cât și copiilor. Asigurați-vă că le gătiți, sunt delicioase.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com