Ar trebui să mănânci legume iarna, punct. Chiar dacă se pare că legumele de iarnă sunt cartofi, morcovi și sfeclă cu varză
De fapt, legumele de iarnă sunt acum tot ce se găsește în magazine și supermarketuri. Și acolo alegerea nu este atât de mică. Chiar și cartoful dulce este disponibil (pentru cei care îl iubesc sau știu să gătească). Chiar și țelina este verde și rădăcină.
Chiar…
De ce nu este acolo acum.
Și ce zici de prețuri - da, cartofi scumpi, dulci, mai ieftini decât o sută (și chiar și atunci cu reduceri) nu l-au văzut încă. Dar dovleceii merită cu adevărat. Da, și ardei dulci, dacă căutați, îi puteți găsi la un preț mai mult sau mai puțin rezonabil. Și toată lumea are cartofi, nu?
Dacă este ceva, conduc la faptul că să preparăm legume de iarnă la cuptor? Parfumat și gustos, puteți - pentru o garnitură, puteți mânca așa
Luăm:
- Un dovleac mic (sau o bucată de dovleac)
- Câteva ardei dulci
- Un cartof dulce
- Mai mulți cartofi obișnuiți
- Jumătate sau sfert de ceapă roșie dulce
- Un pic de cimbru (mai bine proaspăt în magazine, am văzut!)
- Un pic de rozmarin (mai bine decât proaspăt, există magazine în magazine, știu!)
- Câteva linguri de ulei vegetal
- Câteva linguri de oțet balsamic
- Ei bine, și sare după gust
Cum gătim:
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade
Curățăm toate legumele și le tăiem în aproximativ aceleași cuburi (cu excepția piperului). Piper - pătrate. Dezasamblăm ceapa în sferturi de petale.
Tăiați mărunt verdele.
Într-o cană, amestecați ulei, balsamic, sare și ierburi tocate mărunt.
Acum amestecați legumele într-un castron cu sosul, astfel încât să fie distribuit peste toată lumea.
O trimitem la o foaie de copt, iar o foaie de copt la cuptor.
Coacem vreo patruzeci de minute.
Doar? Mai mult decât. Și delicios!
Bucura-te de masa ta!