Bună prieteni! Cookie-uri cu coroană din Berlin, acesta este cel mai sfărâmicios tip de cookie pe care l-am întâlnit vreodată, o mișcare neglijentă și nu o veți aduce la gură. Și nu glumesc.
Principalul secret al prăjiturilor friabile este cantitatea de unt, ar trebui să fie de cel puțin 2/3 din greutatea făinii. Calorie? Da, dar foarte gustos. Și mi se pare că este mai bine să mănânci 2 fursecuri delicioase decât un kilogram de alimente cu conținut scăzut de calorii.
👇 CUTIȚE DE NATURĂ EXTREMAMENT DESPĂRȘITE 👇
Rețetă de prăjituri cu pâine scurtă
- Ai nevoie de 2 gălbenușuri de ou crude și 2 fierte.
- Se fierb ouăle nu mai mult de 8 minute, astfel încât gălbenușurile să rămână fragede și galbene deschis.
- Puneți toate gălbenușurile într-un castron, adăugați zahăr și amestecați bine.
- Puteți frământa fără tehnică, cu mâinile. În acest caz, pre-zdrobiți gălbenușurile fierte cu o furculiță.
- Adăugați extract de vanilie sau zahăr vanilat, un praf de sare, unt moale și amestecați.
- Adăugați făină și amestecați din nou totul.
- Aluatul nu trebuie agitat mult timp, principalul lucru fiind că toate ingredientele sunt combinate.
- Împărțiți aluatul în două.
- Rolați fiecare parte în folie de plastic sau pergament și puneți-o la frigider timp de o oră și jumătate.
- Scoateți aluatul, dacă este rigid, lăsați-l să se încălzească timp de zece minute la temperatura camerei.
- Trebuie împărțit în aproximativ 16 părți.
FORMAREA BISCUITILOR
Întindeți câte un flagel gros cu degetele din fiecare bucată.
Lungime aproximativ 14 cm.
- Formați aceste fursecuri și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
- Voi coace doar jumătate restul de patiserie cu coajă scurtă Voi îngheța.
- Se agită albusurile cu o furculiță.
- Ungeți toate fursecurile cu masă proteică și presărați cu zahăr.
COACEREA
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și porniți convecția.
- Trimiteți cookie-urile la cuptor timp de 10-15 minute.
- Dacă cuptorul este slab, setați-l la 190 ° C.
- A durat 12 minute și s-a dovedit a fi coroane foarte frumoase.
- Scoateți cu grijă fursecurile din pergament și gata.
Berlin Wreaths Rețetă de pâine scurtă în vrac:
2 fierte ou gălbenuş
2 crude ou gălbenuş
110 g zahăr
200 g unt
250 g făină de grâu (poate fi înlocuită cu 30 g cereale integrale)
Pentru lubrifiere:
albus de ou crud
zahăr grosier-cristal
👉 Coșuri de patiserie pentru aperitive, salate și pateuri
👉 Inele de nisip conform GOST din copilăria sovietică
👉 Cheesecake Riga cu produse de patiserie scurte
Asigurați-vă că îl gătiți și vă doresc pofta bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!