Bună prieteni! Cuvântul confiture în sine este asociat cu ceva fructe dulci sau fructe de pădure. Dar astăzi vreau să vă propun să gătiți ceva neobișnuit, să combinați incongruența; adică faceți confiture de ceapă, fără ingrediente exotice.
Este greu de crezut că un astfel de fel de mâncare original și delicios pentru gurmanzi adevărați poate fi preparat din ceapă obișnuită.
👇 Confiture de ceapă - rețetă video 👇
Ceapa este perfectă pentru carne, brânză, sandvișuri delicioase și produse de patiserie minunate.
Confiture de ceapă - o rețetă simplă
- Ceapa trebuie tăiată în benzi subțiri, dacă este posibil, este mai bine să folosiți o răzătoare specială.
- Topiți 100 g de unt într-o tigaie.
- Dacă nu îți place opțiunea unt, poți folosi ulei vegetal.
- La foc mic, amestecând ocazional, aduceți ceapa la o stare transparentă.
- Nu este nevoie să prăjești ceapa, ar trebui să fiarbă în propriul suc. Ține-l cald.
- Când ceapa a devenit moale adăugați vin alb (acesta este opțional) și lăsați-l să fiarbă câteva minute.
- Puteți adăuga câteva crenguțe de cimbru sau orice condimente doriți.
- Când vinul s-a evaporat adăugați zahăr și stafide sau smochine.
- Lasa ceapa sa fiarba pana se fierbe complet. El trebuie să dobândească culoare delicată caramel.
- Dacă ceapa nu este încă gata și tot lichidul s-a evaporat, puteți adăuga puțină apă.
- Când ceapa a devenit moale și fragedă, adăugați oțet balsamic (sau vin roșu).
- Amestecă totul bine.
- Așteptați încă 2-3 minute pentru a combina toate aromele și gata.
Rețetă de confiture de ceapă:
500 g ceapă decojită (poate fi roșie)
50 g unt sau ulei vegetal
25 g vin alb sau suc de portocale (opțional)
25 g zahăr (se poate folosi maro)
20 g oțet balsamic sau vin roșu (tabel 9% 15 g)
cimbru, coaja de lamaie sau alte condimente
20-30 g stafide sau smochine (opțional)
👉 Zahar caramel de casă
👉 Arăt rețeta mea pentru smântână caramel
👉 Rețetă simplă de caramel de dovleac
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!