A face sos de roșii este foarte simplu. Dacă roșiile sunt de casă, cărnoase, dulci și gustoase, sosul va fi potrivit.
Pentru gătit, vom folosi mai multe tipuri de roșii, dar puteți face cu una, principalul lucru este delicios. Adăugați niște ardei dulci și usturoi, asigurați-vă că lipiți de roșii - va da vasului un aspect mai intens. Îmi place dulceața din sosuri, mai ales atunci când se intersectează cu picantul usturoiului și cu aciditatea roșiilor.
Puteți servi sosul cu orice fel de mâncare, este deosebit de bun cu carne, cartofi, va fi delicios cu paste, cereale etc.
Ingrediente:
Roșii - 300 g
Ardei dulci - 1 buc.
Usturoi - 3 cuișoare
Pasta de roșii - 1 lingură
Sare - 0,5 lingurițe
Zahăr - 1 linguriță
Piper negru măcinat - 2 vârfuri
Ulei vegetal - 2 linguri
Descrierea procesului de gătit:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Alegeți roșiile din diferite soiuri.
2. Spălați bine roșiile, tăiați locul în care crește tulpina. După aceea, tăiați-le în felii mici sau alte bucăți arbitrare - după cum vă place cel mai mult, principalul lucru este că se potrivesc într-un castron de blender sau mașină de tocat carne.
3. Măcinați roșiile într-un piure omogen folosind un blender, dacă nu, folosiți o mașină de tocat carne cu o grătar fin.
4. Apoi puneți într-un castron ardeii grași și arpagic curățați și tăiați la întâmplare. Măcinați totul până se omogenizează. Adăugați niște chili dacă doriți, dacă vă plac sosurile fierbinți.
5. Combinați masa de roșii și usturoiul și piperul într-o cratiță.
6. Adăugați pastă de roșii, cea mai bună opțiune ar fi roșia de casă, care este făcută din roșii.
7. Transferați cratița pe foc și aduceți totul la fierbere, dacă apare spumă, scoateți-o. Fierbeți ingredientele timp de o jumătate de oră la foc mic.
8. După timpul indicat, adăugați sare, zahăr granulat, piper măcinat.
9. Adăugați ulei vegetal în sos și amestecați totul bine, fierbeți încă 5-7 minute.
Este imperativ să luați o probă, dacă gustul vi se potrivește complet - minunat. Asigurați-vă că răciți sosul și serviți.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)