Somonul roz umplut la cuptor este un fel de mâncare de pește foarte gustos și neobișnuit. Un astfel de pește copt arată frumos pe o masă festivă. Și, de asemenea, poate deveni o cină delicioasă și autosuficientă pentru întreaga familie.
În această rețetă, umplem peștele cu ciuperci și orez - aceasta este o combinație excelentă. Și vom coace într-un plic din folie. Deci, somonul roz se va dovedi a fi mai suculent și mai fraged, deoarece acest pește în sine nu este deloc gras.
Nu este dificil să gătești somon roz umplut la cuptor, iar un rezultat excelent este garantat. De asemenea, conform acestei rețete, este delicios să coaceți știucă.
Asigurați-vă că vă răsfățați pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu pești coapte delicioși și sănătoși la cuptor.
Ingrediente:
- somon roz - 1 kg
- șampanie proaspete - 150 g
- ceapa - 1 buc.
- brânză - 50 g
- orez - 40 g
- patrunjel - buchet
- mărar - grămadă
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- ulei vegetal
Rețetă pas cu pas:
1. În primul rând, să pregătim umplutura.
40 g de orez meu, se toarnă într-o cratiță și se sare puțin. Se toarnă orezul cu 100 ml apă clocotită și se pune pe foc.
Acoperiți cu un capac și după ce fierbeți apă, gătiți orezul la foc mic până se înmoaie.
2. Se spală 150 g de ciuperci și se taie felii.
Tăiați 1 ceapă în jumătăți de inele.
3. Puneți ciupercile pregătite într-o tigaie preîncălzită și prăjiți la foc mare până când lichidul se evaporă. Când s-a evaporat tot lichidul, adăugați ulei vegetal și puneți aici ceapa tocată.
4. Se prajeste ceapa pana devine aurie. La final, sare și piperează totul după gust.
5. 50 g de brânză trei pe o răzătoare grosieră.
Măcinați o grămadă mică de pătrunjel și ierburi de mărar.
6. Într-un castron, combinați orezul fiert, brânza rasă, ciupercile prăjite cu ceapă și ierburile tocate. Amestecăm totul. Umplutura este gata.
7. Să pregătim somonul roz.
Curatam pestii de solzi si il uscam cu prosoape de hartie. Din acesta trebuie să pregătiți două fileuri.
8. Tăiați somonul roz pe jumătate de-a lungul creastei. Pentru a face acest lucru, tăiați cu atenție de-a lungul osului cu un cuțit lung subțire și apăsați-l puțin cu mâna deasupra pentru a controla mai bine tăierea. Am 1 kg somon roz.
Puneți deoparte primul file.
9. Întoarceți a doua bucată de pește cu o creastă pe scândură, creasta în jos. Și din nou tăiem fileul cu un cuțit de-a lungul creastei. Facem totul încet și cu atenție.
10. Tăiem burta fiecărui file. Scoatem și oasele, cel mai convenabil este să faci asta cu o pensetă pentru os.
Fileul trebuie sărat puțin.
11. Îndoiți folia în jumătate și puneți-o pe o foaie de copt. În locul în care se va întinde peștele, ungeți folia cu ulei vegetal.
Puneți o jumătate din fileul de somon roz. Puneți umplutura pregătită pe file.
12. Apăsați bine umplutura cu o lingură sau cu mâinile. Puneți al doilea file peste.
13. De asemenea, ungem a doua foaie de folie la mijloc cu ulei vegetal. Ungeți și blatul și fileurile. aceasta pentru a preveni lipirea peștilor de folie.
Acoperim totul cu folie și înfășurăm marginile foliei pe toate părțile. Este indicat să aranjați folia superioară astfel încât să nu atingă somonul roz.
14. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coacem 30 de minute.
15. După 30 de minute, tăiați folia superioară și deschideți-o. Se pune din nou la cuptor 5-10 minute, astfel încât somonul roz să se rumenească deasupra.
Peștele este gata.
16. Înainte de a servi pește umplut pe masă, lăsați-l să se răcească ușor și tăiați-l în porții. Decorați vasul de pește cu frunze de pătrunjel.
Somonul roz în cuptor cu umplutură de ciuperci s-a dovedit a fi foarte gustos și aromat. Un astfel de fel de mâncare arată frumos pe masă și poate fi servit în siguranță pe masa festivă. De asemenea, puteți găti nu numai somon roz, ci și alți pești, de exemplu, luați file de știucă.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com