Plăcintele pentru clătite, după cum sugerează și numele, este o încrucișare între clătite și plăcinte. Sunt ca niște chifle de primăvară, dar gătesc mult mai repede.
Ele, la fel ca plăcintele, pot fi preparate cu umpluturi complet diferite. Cu cele dulci precum fructe de pădure, gemuri, gem, ciocolată și carne sărată, ciuperci, legume. Simțiți-vă liber să experimentați cu produsele pe care le aveți.
Clătitele-plăcinte ies foarte apetisante, fragede, cu o crustă crocantă. Sunt copioși și minunați pentru un prânz și cină copioși.
De asemenea, puteți lua aceste clătite delicioase cu dvs. pentru o gustare.
Încercați aceste delicioase plăcinte cu clătite. La urma urmei, este foarte simplu și disponibil din produse.
Ingrediente:
- făină - 300 g
- chefir - 250 ml
- lapte - 250 ml
- brânză de vaci - 200 g
- ouă - 2 buc.
- sifon - 1 linguriță l.
- Sarat la gust
- zahăr - după gust
- ulei vegetal - pentru prăjire
Umplere
- șampanie proaspete - 500 g
- ceapa - 2 buc.
- gem de portocale (pentru umplutura dulce)
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim umplutura de ciuperci. Tăiați 500 g de șampanie în felii.
Puneți ciupercile tocate într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
Se prăjește la foc mare.
2. În timp ce ciupercile sunt prăjite, tăiați 2 cepe în sferturi de inele.
Când s-a evaporat tot lichidul din ciuperci, adăugați puțin ulei de floarea-soarelui și ceapă tocată.
Se prăjește la foc mediu până când ceapa este gătită.
La sfârșitul prăjirii, se piperează ciupercile, se sare, se amestecă și se ia de pe foc.
3. Pregătirea aluatului de clătite.
Se toarnă 200 g de brânză de vaci într-un vas, se rup 2 ouă și se bate totul puțin.
4. Adăugați 250 ml de lapte, puțină sare și zahăr. Bate din nou totul.
5. Se toarnă 300 g de făină în aluat și se bate până se omogenizează.
6. Luăm 250 ml de chefir și turnăm 1 linguriță în el. l. sifon, se amestecă și se toarnă în aluat.
În cele din urmă, amestecați aluatul până se omogenizează.
7. Clatite prajite.
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Se prajesc clatite la foc mic.
Se toarnă o jumătate de oală de aluat în tigaie și se distribuie puțin.
Puneți imediat umplutura pe o parte a clătitei.
8. Aproape imediat, de îndată ce fundul clătitei s-a apucat, îl împăturim în două, ajutând cu o spatulă.
Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți clătita pe fiecare parte timp de 1-2 minute.
9. Umplutura pentru astfel de clătite poate fi folosită foarte diferit, chiar dulce.
Eu am folosit gem de portocale ca umplutură dulce, dar puteți folosi și cireșe, măr ras, conserve de ananas sau piersică.
Astfel de clătite umplute sunt foarte gustoase, pufoase și roșii.
Asigurați-vă că gătiți astfel de clătite, este foarte gustos și simplu.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com