Bucăți suculente de carne fragedă care se topesc literalmente în gură. Conform acestei rețete, astfel iese carnea coaptă la cuptor.
Rețeta pentru această carne suculentă la cuptor nu este destul de obișnuită. Carnea se fierbe mult timp în cuptor la o temperatură scăzută. Este îmbibat în suc și marinată și se dovedește a fi incredibil de fraged. Gătit această carne este foarte simplu - chiar și un începător în bucătărie se poate descurca.
Deci, puteți găti carne de vită, vițel, carne de porc - rezultatul va fi la fel de uimitor.
O astfel de carne suculentă și fragedă la cuptor poate fi gătită în fiecare zi. Dar și pe masa festivă dintr-un astfel de fel de mâncare din carne, nici măcar o bucată nu va rămâne.
Încercați această rețetă de gătit carne la cuptor și veți găti întotdeauna așa!
Ingrediente:
- vițel (porc, carne de vită) - 2 kg
- smântână - 3 linguri. l.
- Muștar Dijon (franceză, granulară) - 2 linguri. l.
- sare - 1/2 lingură. l.
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. Gătit marinată pentru carne.
Luăm 3 linguri. smântână și adăugați 0,5 linguri. sare, 2 linguri. semințe de muștar sau muștar obișnuit și piper negru.
Se amestecă totul până se omogenizează.
2. Luăm aproximativ 2 kg de carne și o uscăm cu prosoape de hârtie.
Voi prăji vițel, dar puteți folosi și carne de vită sau de porc.
Frecați carnea pe toate părțile cu marinată gătită.
3. Puneți carnea pregătită în manșonul de copt. Legăm mâneca pe toate părțile.
Așa că lăsăm carnea la marinat la temperatura camerei timp de 1 oră.
4. Carnea se marinează, o dăm la cuptorul preîncălzit la 110 grade.
Coacem carnea la această temperatură timp de 5-6 ore.
5. Carnea este deja coaptă și rece. Deschideți manșonul de prăjire și tăiați carnea în porții.
Carnea coaptă în acest fel este foarte gustoasă, fragedă și suculentă.
Se prepară foarte simplu, deși nu într-un mod foarte obișnuit.
Asigurați-vă că gătiți carnea în acest fel și veți fi surprins cât de delicios este.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com