Bună ziua dragi cititori, vă mulțumesc pentru vizita canalului meu!
Nu-mi plac clasicele rulouri clasice de varză umplute, dar nu-mi plac carnea tocată „ambalată” într-o frunză de varză. Sunt obișnuit cu rulourile leneșe de varză umplute pe care le gătește mama și gătesc eu numai astfel de lucruri. Se dovedește foarte gustos, varza umplută pentru asta se dovedește întotdeauna! Sunt gătite la cuptor într-un sos delicios.
Deci, prepararea varzei umplute începe cu prepararea cărnii tocate.
Folosesc întotdeauna două tipuri de carne, de obicei carne de vită și carne de porc. Derulez carnea printr-o mașină de tocat carne, împreună cu varză și ceapă. Ceapa și varza ar trebui să fie vizual identice cu carnea. Eu adaug carnea tocată un ou, sare, piper și literalmente 2 linguri de orez „gătit”. Se toarnă orezul cu apă rece, se aduce la fierbere și se oprește. Când se răcește, se adaugă la carnea tocată și se amestecă bine.
Apoi, din carnea tocată rezultată, formez chiflele de care am nevoie și le rostogolesc în pesmet de casă. Îl pun într-o formă unsă și îl trimit la cuptor. Acum puteți începe să faceți sos.
Pentru a face acest lucru, călește ceapa și morcovii la foc mediu până când ceapa devine transparentă, adaugă câteva linguri de pastă de roșii și 3 linguri de smântână.
Asigurați-vă că frunzele de dafin, sarea și condimentele. Adaug apa fierbinte, o dau la fierbere și o opresc.
Sosul durează aproximativ 20 de minute pentru a se pregăti. Scoat foaia de copt cu rulouri de varză din cuptor și turn ușor sosul în foaia de copt cu o lingură.
Puneți rulourile de varză umplute în sos înapoi în cuptor pentru încă 30 de minute.
După gătit, rulourile de varză trebuie lăsate să stea puțin, vor absorbi o parte din sos și vor fi foarte moi și suculente. Sunt perfecte cu piure de cartofi sau orez.
Citește și: În Lemongrass-ul meu, umplutura nu are niciodată gust amar. Principalul lucru este „procesarea” corectă a lămâilor
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă share și să împărtășiți rețeta cu prietenii!
Fii sănătos!