Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de prăjituri de casă „Speciale”. Astfel de fursecuri se coc exact 10 minute. Rețeta am găsit-o într-o revistă culinară „pentru un bis”, când am gătit-o imediat mi-am dat seama că numele corespunde într-adevăr cookie-ului dat. Vă recomand să gătiți 2 porții deodată, astfel încât toată lumea să aibă suficient
**************************
Reţetă:
Făină -220g
Pudră de copt -10g (1,5 lingurițe)
Lapte -6 linguri.
Unt -80g
Zahar -2 linguri.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Nuci -50-80g
Stafide -50-80g
METODA DE GATIT
Mai întâi, topește 80 de grame de unt.
Cernem 220 de grame de făină într-un castron, adăugăm praf de copt la făină, eu adaug 10 grame, adaug 2 linguri. zahăr, 1/3 linguriță. se sare și se amestecă. Acum turnați untul topit și adăugați 6 linguri. lapte. Frământăm aluatul.
Dacă brusc aluatul nu se adună bine într-o bucată, adăugați mai mult lapte. Nu mai aveam nevoie de el. Punem aluatul la frigider 1 oră, sau 15 minute la congelator.
În acest timp, vom pregăti umplutura. Se toarnă 50 de grame de stafide cu apă fierbinte, se lasă să se umfle, se clătește și se usucă, se toacă 50 de grame de nuci cu un cuțit.
Scoatem aluatul și întindem un dreptunghi, deoarece aluatul trebuie să fie întins subțire, îl pun pe folie alimentară împăturită în 2 straturi, astfel încât aluatul să fie rulat ușor la o grosime de 2-3 mm.
Puneți stafide și nuci umplând pe o jumătate a stratului, acoperiți cu cealaltă jumătate, acoperiți cu folie și rotiți-l într-un dreptunghi aproape la fel ca la început.
Acum tăiem în pătrate. Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace la cuptor la 180 de grade pentru exact 10 minute.
Principalul lucru aici nu este supraexpunerea, astfel încât cookie-urile să rămână moi.
După cum puteți vedea, ingredientele sunt cele mai frecvente, dar biscuiții au un gust special.
Apropo, ca umplutură, puteți lua tot ce este, semințe, fructe confiate, semințe de in, caise uscate, prune uscate, semințe de mac.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: