Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Le urez bun venit oaspeților mei obișnuiți, precum și tuturor celor care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru o supă cu carne tocată „Obzhorka”. Familia noastră a primit acest nume mult timp, datorită faptului că poate fi gătit chiar în fiecare zi, iar rudele vor cere mai mult.
Ciorba delicioasă, consistentă, bogată, care este preparată literalmente în 30 de minute, împreună cu prepararea, ingredientele sunt cele mai accesibile. Perfect pentru o masă după petrecere.
***************************
Reţetă:
Carne tocată -250 g
Cartofi -3 buc.
Morcovi -1buc.
Bulb de ceapă -1 buc
Ceapă verde -50g
Brânză procesată -200g
Cremă 20% -150ml
Sare -1 linguriță (sau după gust)
Piper negru - după gust
Apă -1,5l
Mărar - după gust
METODA DE GATIT
Și deci curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Tăiați un morcov mic în cuburi mici și tăiați cartofii în cuburi medii. Tăiați o grămadă de ceapă verde.
Luăm o tigaie, turnăm ulei vegetal 2-3 linguri, punem carne tocată 250 de grame din orice carne de vită pe care o am astăzi. Se prăjește până când lichidul se evaporă și devine auriu deschis. Acum adăugați ceapa verde, amestecați, dacă nu există ceapă verde, nu trebuie să adăugați.
Se adaugă sare, piper negru și 3 căței de usturoi trecute printr-o presă la carnea tocată, se amestecă și se ia de pe foc.
Simultan în altă tigaie, o fac chiar în tigaie. Se toarnă puțin ulei vegetal, se pune ceapa și se prăjește până devine translucidă, se adaugă acum morcovi și se prăjește totul împreună timp de 2 minute.
Acum puneți cartofii într-o cratiță, carnea tocată prăjită cu ceapă verde și turnați apă, eu turn apă fierbinte dintr-un ceainic, se toarnă astfel încât supa noastră să nu fie groasă și să nu fie lichidă Am nevoie de 1,5 litri de apă.
Gatiti cartofii pana se inmoaie timp de 10 minute.
Acum adauga crema de branza procesata 200g, o iau fara aditivi. Gustăm pentru sare, dacă este necesar, adăugăm piper negru. Am adăugat, de asemenea, aproximativ 150 ml de 20% cremă. Dacă doriți, puteți adăuga doar brânză sau doar smântână. Îmi place când se adaugă ambele.
Se adaugă mărar verde, se fierbe și se ia de pe foc. Supa este gata. Îl turnăm în farfurii și la masă.
Rapid și delicios.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: