Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonament.👍!
✅ 👌Sfecla este cea mai simplă legumă versatilă care poate fi adăugată la multe feluri de mâncare, inclusiv la salate. Cea mai populară salată de sfeclă este vinaigreta.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru o oțet ușor diferită - cu adăugarea unui ingredient care, după părerea mea, îmbunătățește doar gustul acestei salate. Se dovedește a fi o combinație de arome foarte reușită.
Ingrediente pentru prepararea unei oțeturi „neobișnuite”:
File de hering ușor sărat - 300-400 g
Sfeclă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 2-3 buc.
Ceapă - 1 buc.
Conserve de mazăre verde - 3-4 linguri. l.
Castraveți murați sau murați - 1-2 buc.
Verdele, sarea, piperul.
Pentru marinata de ceapă:
Zahăr - 1 linguriță l.
Sare - 0,5 lingurițe l.
Apă - 2 linguri. l.
Oțet 9% - 2 linguri l.
Pentru realimentare:
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Oțet 9% - 1 lingură l.
Să începem să gătim ...
Mai întâi, gătiți și răciți toate legumele necesare - sfeclă, morcovi și cartofi. Morcovii și cartofii pot fi gătiți în aceeași cratiță, în timp ce sfecla este cel mai bine gătită separat, deoarece colorează mult apa. Uneori nu gătesc legume pentru oțet, ci le coac în folie la cuptor la 180 de grade până se înmoaie. În timp ce legumele fierte se răcesc, curățați și tocați ceapa. Puneți-l într-un castron mic, adăugați zahăr, sare, oțet și apă. Se amestecă totul bine și se lasă să stea 15-20 de minute.
Curățați legumele fierte răcite și tăiați-le în cuburi mici, puneți-le într-un vas mare.
De asemenea, tăiem murăturile în cuburi și adăugăm la restul legumelor. Cei care iubesc castraveții murați le pot adăuga la vinaigretă.
Curățăm un hering ușor sărat și îl tăiem în fileuri, încercând să îndepărtăm chiar și cele mai mici oase. Tăiați peștele în cuburi, ca ingredientele anterioare, și adăugați într-un castron.
Scoateți ceapa din marinată, stoarceți-o ușor, adăugați-o în salată. Punem și mazăre verde.
Pentru realimentare, amestecați oțet și ulei vegetal. Iau ulei de casă nerafinat, are un gust mai bun și gust mai bun cu el.
Asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓👇👇👇
Acum turnați dressingul într-un castron de salată, sare și piper după gust, puteți pune ierburi tocate - ceapă, pătrunjel, mărar (cui îi place ce). Se amestecă vinaigreta și se lasă la infuzat câteva ore în frigider înainte de servire.
Vinaigreta se dovedește a fi consistentă, pestriță, foarte interesantă la gust, datorită combinației de legume fierte și hering. Poate fi servit ca garnitură, ca salată sau ca fel principal. Gatiti, gustati, pofta buna!
******************************************
Cu stimă, Oksana!