Bună ziua, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
✅ 👌 Ce oferă un motiv minunat să ne întâlnim la o masă și să petrecem o seară de weekend confortabilă? Prăjituri de casă proaspăt coapte, desigur, făcute special cu dragoste!
Gătesc adesea diverse produse de patiserie și am publicat deja o mulțime de rețete pe pagina mea.
Iată câteva dintre ele ...
Voi lăsa linkuri către aceste rețete în partea de jos a acestei publicații: vezi dacă ți-ar plăcea ceva!
Și astăzi voi îndrăzni să vă ofer o rețetă pentru chifle delicioase de brânză de vaci, fără îndoială că vor fi cei care vor aprecia această rețetă.
Chiflele preparate conform acestei rețete sunt pufoase, aerisite și foarte gustoase! Incearca-l.
📕Ingrediente de gătit:
Pentru test:
Lapte - 200 ml
Zahar - 4 linguri. l.
Drojdie uscată - 1,5 lingurițe l.
Sare - 1/2 linguriță l.
Ou - 1 întreg și 1 alb din al doilea ou
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Făină - 500 g
Pentru umplere:
Brânză de vaci - 350 g
Gălbenuș - 1 buc., Cel care a rămas
Zahar - 2,5 linguri. l.
Vanilină - după gust
Ou - 1 buc. pentru ungerea chiflelor
👨🏻🍳 Acum să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Încălziți laptele până la cald (aproximativ 30-40 de grade), turnați-l într-un castron adânc, în care vom frământa aluatul, adăugăm drojdie cu acțiune rapidă și zahăr. Amestecă totul bine și în timp ce îl dăm deoparte, lasă amestecul de drojdie să stea 5-10 minute, astfel încât drojdia să se trezească și să înceapă să „funcționeze”.
Și în acest moment avem timp să pregătim umplutura - vă va dura literalmente 5-7 minute. Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați zahăr și puțină vanilină după gust, un gălbenuș de pui și amestecați totul. Și în timp ce trimitem masa de caș la frigider.
În acest moment, drojdia este deja activată, se adaugă sare, un ou și proteinele rămase de la primul ou, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă totul bine.
Apoi, cerneți făina și frământați un aluat neted, moale, elastic (îl puteți frământa chiar și manual, chiar și cu ajutorul aparatelor de bucătărie adecvate - nu va exista nicio diferență). Acoperiți vasul cu aluatul cu folie sau un capac și lăsați să crească timp de 1-1,5 ore. După timpul specificat, volumul aluatului va crește de 2-3 ori.
Aluatul care a ieșit, îl împărțim în jumătate pentru comoditate în lucrările ulterioare, punem o parte pe o masă presărată cu făină și o desfășurăm într-un dreptunghi de 3-4 mm grosime.
Întindem jumătate din umplutura de caș și o distribuim uniform peste aluat.
Ne rostogolim într-o rolă strânsă. Și îl împărțim în 6-8 părți (în funcție de mărimea formei în care se va coace tortul). Facem același lucru cu a doua parte a aluatului și cu umplutura rămasă.
Așezați rulourile rezultate, tăiate în sus, într-un vas de copt uns. Acoperiți cu folie și lăsați-o să se distanțeze puțin în formă.
Apoi ungeți blatul cu un ou bătut și trimiteți-l la copt în cuptor.
Și asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓ 👇👇👇
Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Chiflele sunt aerisite și moi, ca puful, parfumate și fragede. Gătiți, gustați, savurați-vă ceaiul!
Și aici veți găsi alte rețete pentru produse de patiserie:
Am amestecat totul într-o tigaie: împărtășesc rețeta unei plăcinte pufoase de succes fără cuptor
Este doar delicios: împărtășesc la micul dejun o rețetă de produse de patiserie delicioase cu brânză de vaci
Crema acră nu stagnează niciodată în frigiderul meu: împărtășesc o rețetă pentru o delicioasă plăcintă cu smântână - care se dovedește întotdeauna
******************************************
Cu stimă, Oksana!