Rețetă de vinete felii cu usturoi
ingrediente:
- 1 kg vinete
- 5 catei de usturoi
- 0,5 art. ulei vegetal
- 1,5 ore. l. sare
- 3 linguri. l. oțet de cidru de mere
- 1 lingura. apă
- frunze de dafin
- piper
Mod de preparare:
1. spălare și vinete tăiate în felii. Pentru a nu-i întunecat inferior în apă sărată timp de 20 de minute.
2. Prăjesc feliile de vinete în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
3. borcane sterilizate.
4. Usturoi tocat fin, cu un cuțit sau grătar.
5. Intr-un borcan pus straturi de vinete cu felii de usturoi.
6. Se adaugă în fiecare borcan pentru 1 frunze de dafin și piper negru 3 mazăre.
7. marinată fierbe apa si sare musca.
8. Se toarnă sosul în borcane până la refuz cu vinete.
9. Sterilizați cutii de aproximativ 20 de minute, apoi se acoperă rola și înveliți răsturnat cu susul în jos.
Depozitarea într-un loc răcoros.
Cum să se pregătească:
Cum altfel să se pregătească vinete pentru iarnă