Iarna, vrei ceva fierbinte. Borșul crud poate fi și el fierbinte! Principalul lucru este că este mult mai util decât cel standard, deoarece conține toate vitaminele și oligoelementele (legumele nu se transformă în „bumbac” ca în tratamentul termic) și obținem totul, nu doar „prietenul alb”.
Nu este nevoie de multă energie pentru a procesa acest borș brut, deoarece conține enzimele esențiale pentru digestia noastră sănătoasă.
„Unu-doi” și obținem o supă detoxifiantă auto-digerantă activă biologic sănătoasă! (o facem cât mai întărită posibil și cu o prejudecată antivirală-protectoare, curățatoare, antiparazitară).
Ingrediente:
1. Sfeclă - 1 buc (mic) (îmbunătățește calitatea sângelui, are efect de detoxifiere)
2. Morcovi - 1 buc (mediu) (caroten pentru vedere, fibre pentru funcția intestinală)
3. Tomate - 1 buc (sau 1 h. o lingură de pastă de roșii sau suc de roșii sau mai bine hrean) (produs natural laxativ)
4. Varză acră - Mână (fibre, prebiotice)
5. Pulbere de urzică - 1 linguriță (oligoelemente)
6. Pulbere de ghimbir - ciupit (bactericid)
7. Piper negru și roșu măcinat - ciupiți fiecare (sau / și adjika pe vârful unui cuțit) (purificatorul de sânge numărul 1)
8. Usturoi - 2 cuișoare (coleretic)
9. Ceapă de nap - 1 bucată (phytoncides)
10. Verzi - o grămadă (de preferință mărar și ceapă verde) (clorofilă, purificator de sânge)
11. Frunze de dafin - 1-2 buc (uleiuri esențiale)
12. Muștar - un sfert de linguriță (un element util pentru întărirea părului, vaselor de sânge... sulf)
13. Lămâie - 1-2 pene (vitamina C, favorizează producția de acid gastric)
14. Coriandru măcinat - o ciupitură (semințele de coriandru îmbunătățesc digestia)
15. Apă - 1 litru (topitura este mai gustoasă)
(puteți modifica ușor compoziția și utiliza propriile ingrediente)
Pregătirea
Luăm legume proaspete, le spălăm bine, frecăm morcovii pe o răzătoare fină, apoi sfeclă (exact pe o duză cu găuri mici). Frecăm și usturoiul (+ adăugăm un pic de rădăcină de ghimbir și hrean).
Scufundăm legumele rase într-o tavă de email, adăugăm o roșie tocată mărunt (sau / și pastă de roșii, se dovedește și mai gustoasă cu hrean). Tăiați mărunt o jumătate din ceapă (tăiați a doua parte împreună cu ierburile chiar înainte de utilizare)
De asemenea, punem varză murată și stoarcem sucul de lămâie pentru a da borșului nostru o acrișoare plăcută. Adăugați condimente: piper, pudră de ghimbir, coriandru măcinat, frunze de dafin întregi, adăugați muștar (+ condimentele proprii și, dacă doriți, sare)
Acum umplem totul cu apă fierbinte (90 de grade), acoperim cu un capac (+ poți trage tamponul de încălzire „pan woman”) și lăsăm 2-3 ore pentru a insista (în general, toată lumea a observat mult timp că, cu cât costă borșul, cu atât devine mai delicios, desigur, în rezonabil). Lăsăm la frigider peste noapte.
Timpul a trecut și puteți încălzi borșul (3 minute), adăugați ierburi proaspete, smântână (în loc de smântână, folosim sos crud) și luați prânzul cu crutoane de tărâțe de secară (în loc de carne, puteți adăuga bucăți de pulpă de avocado gras sau puteți turna legume crude cu os fierbinte bulion).
Poftă bună! Acum știm că borșul nu poate fi gătit doar, ci și făcut într-un mod diferit! ;)
Cum se face un delicios sos crud (una dintre multele opțiuni)
Distribuiți rețetele sănătoase și abonați-vă la canal