Nu te-ai săturat de Olivier de la an la an? Există o mulțime de salate de carne în lume - și foarte interesante și demne. Nu, înțeleg, tradițiile și toate astea - dar dacă riști?
Nu, este de înțeles, Olivier nu este doar o tradiție, ci și o parte importantă a mesei - joacă rolul unei salate „consistente” cu umplutură de carne. Dar la urma urmei, se prepară atât de multă mâncare pentru masa de Anul Nou (cel mai des) încât oaspeții nu se confruntă cu foamea.
Deci, poate încercați ceva mai ușor?
Mai mult, există o mulțime de combinații interesante de carne cu produse pe care le asociem ferm cu Anul Nou și pot fi combinate.
Deci, luăm:
- 400 de grame de carne de porc slabă
- 400 de grame de felii conservate sau proaspete de mandarină.
- Câteva ciorchini de salată verde
- 250 de grame de mazăre verde (în mod ideal edamame, dar unde îl puteți găsi aici?)
- 100 de grame de petale de migdale
- Un pic de sos teriyaki (pentru marinarea porcului)
Pentru realimentare:
- 100ml ulei de măsline
- Cinci (ceai) linguri de susan
- Suc de lamaie - 3-4 linguri
- 4-5 linguri de sos de soia
- Câteva linguri de miere
- O lingură de ghimbir ras (mai mult după gust)
Cum gătim:
Punem toate ingredientele pentru îmbrăcat într-un blender, turnăm într-un borcan, lăsăm să se infuzeze
Marinăm carnea de porc în teriyaki, fie într-o bucată, fie în felii, după cum doriți. După câteva ore, dacă este marinat în felii, puneți-l pe grătar sau tigaie, dacă este într-o bucată - trimiteți la coacere în cuptor.
Când porcul este fiert, lăsați-l să se răcească. Prin urmare, el a scris că ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă este copt într-o bucată, tăiați felii subțiri.
Scurgeți tot siropul din feliile de conservă de mandarină și lăsați-le să se scurgă. Dacă avem felii proaspete, le curățăm de filme.
Spălăm salata (orice, în principiu, chiar și varza chineză) în apă cu gheață și o uscăm. Ne rupem cu mâinile (așa că rămâne crocant mai mult).
Petale de migdale brune într-o tigaie. Nu există petale - luăm migdale, dar acestea vor trebui tăiate cu un cuțit.
Când toate ingredientele sunt gata, amestecați-le într-un castron de salată sau puneți-le pe farfurii porționate - salată, carne, mazăre verde (dacă există - edamame, acestea sunt fasole), migdale ...
Și toarnă pansamentul nostru de susan-ghimbir.
Se dovedește un untură foarte interesantă în stil asiatic. Apropo, destul de consistent și picant
Poftă bună!