Delicat, parfumat, frumos! Masa caldă perfectă de vacanță! Sau doar așa, pentru o cină în familie.
Ingrediente:
carcasa de pui cu greutatea de 1,5-1,8 kg
1,5 ore l. sare
1 oră l. piper negru
2 linguri. l. smântână
1 oră l. Miere
2 linguri. l. unt
lămâie
Cum să gătească:
1. Spălați bine puiul, tăiați excesul de grăsime din abdomen și pielea de pe gât. Uscați întregul pui cu șervețele de hârtie, atât în exterior, cât și în interior.
2. Într-un castron, combinați smântână, miere, sare și piper. Puteți adăuga boia sau rozmarin după dorință. Și, de asemenea, orice amestec picant pentru păsări de curte. De exemplu, khmeli-suneli va funcționa și el.
3. Înveliți puiul în interior și în exterior cu amestecul rezultat.
4. Așezați pasărea într-o pungă sau recipient cu capac și dați-le la frigider timp de 1-3 ore.
Dacă pasărea este festivă, atunci o astfel de pregătire trebuie făcută seara și, de preferință, într-o zi. Va fi mai gustos și mai aromat.
5. Când trebuie să gătești pasărea, este timpul să procesezi lămâia. Este foarte simplu: trebuie opărit cu apă clocotită.
Apoi tăiați în jumătate. Tăiați o jumătate în felii subțiri, a doua poate fi tăiată după cum doriți - în felii sau cuburi.
6. Scoateți puiul din frigider și umpleți-l cu felii de lămâie.
7. Așezați 2 căni de lămâie sub piele pe piept (împingeți deoparte cu mâna sau lingura).
8. Pe partea laterală a carcasei, faceți fante în piele pentru aripi și în partea de jos a abdomenului pentru picioare. Introduceți vârfurile aripilor în aceste fante pentru a preveni arderea acestora. Încrucișați picioarele și fixați-le prin lipirea lor în fantele de piele.
9. Așezați puiul într-o pungă sau într-o mânecă de copt. Legați marginile și puneți-le într-o foaie de copt adâncă. Puteți face fără pachet. Dar va trebui să fii cu ochii pe pasăre, astfel încât să nu înceapă să roșească prea mult.
10. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
11. Așezați foaia de copt în cuptor pentru 40 de minute. Apoi reduceți temperatura la 180-170 de grade.
12. Scoateți puiul din cuptor, cu atenție și cu atenție (fierbinte!) Tăiați partea superioară a manșonului de prăjire. Periați întregul vârf al păsării cu unt.
13. Puneți tigaia de pui la cuptor și coaceți până se înmoaie.
Serviți un pui de lămâie frumos și gustos cu felii de lămâie rămase.
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canalul meu și îmi place!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!