Astăzi, de la un prieten al profesorului meu, întrebat ce copii li se dau la prânz la școală, printre vasele listate, am auzit - „arici”, și până seara nu am putut găsi un loc pentru mine, pentru că i-a vrut imediat. Să gust ca în copilărie, să fie suculent, moale, în sos, mă înțelegi.
Voi spune imediat că în copilăria mea mama le-a gătit întotdeauna cu sos de roșii și morcovi, dar pentru că trebuie sa adaptați la toți membrii familiei, apoi a trebuit să gătesc la cererea majorității, și anume într-o cremă sos.
Deci, pentru arici avem nevoie de:
· Carne tocată (pentru a alege ce vă place) 600-800 gr.
Ceapă - 1 buc.
· Orez 50 gr.
Pentru sos:
· Unt - 100 gr.
Făină-lingură
· Lapte - 200 ml.
Condimente după gust
Îți amintești că nu-mi place să gătesc mult timp, prin urmare, atât de repede cât scriu, este atât de rapid să gătesc.
Orez orezul până îl gata. Răcire.
Am amestecat carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și orezul fiert.
Sare, piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga un ou la carnea tocată.
Acum sarcina noastră este de a forma bile de arici și de a le pune pe o foaie de copt.
Prepararea sosului. Se prăjește făina într-o tigaie, se adaugă unt, când untul se topește și se combină cu făina, se toarnă treptat laptele și se amestecă constant pentru a scăpa de bulgări. Nu vă va lua mult timp, dar nu trebuie să vă îndepărtați de tigaie.
Sosul este încălzit. Îl turnăm pe arici. și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute.
În acest timp, ariciul va găti, iar sosul se va rumeni, dar nu se va usca.
Asta e tot. Scoatem și mâncăm!
pentru că aricii au deja orez, eu îi mănânc fără garnitură, dar dacă doriți, puteți fierbe cartofi, paste. Ce dorește inima ta.
Asta e tot! Aricii sunt gata. Bon Appetit tuturor!