Muraturi crocantă sterilizare

Delicios murături de casă - cel mai bun gustare! Gatiti castraveți parfumat este destul de dificil, dar merita.

Reteta Crunchy muraturi sterilizare

ingrediente:

- castraveți
- usturoi
- sare
- zahăr
- frunze de hrean
- umbrele de mărar
- pătrunjel uscat
- piper
- Piper boabe
- frunze de dafin semințe
- coriandru
- acid citric

Mod de preparare:

1. castraveți mici ar trebui să fie bine curățate de murdărie și praf, și apoi înmuiate în apă rece timp de cel puțin o oră sau mai mult de două.
2. Apa cu scurgere de castravete, se spală sub jet de apă.
3. Se taie castraveți într-un loc unde era o tulpină.
4. Bănci (1 litru sau 1,5 litri), se spală cu mijloace pentru vase, apoi bicarbonat de sodiu. Se clătește cu apă rece și se usucă.
5. În această rețetă, băncile în sine nu sterilizate în mod necesar, dar pentru fiabilitatea totală este mai bine pentru a efectua această procedură din nou și borcane uscate.
6. borcane de umplere castraveți foarte strâns, astfel încât acestea au un volum mai mare de cutii de conserve.

7. Se fierbe un volum suficient de apă curată și se toarnă-l pe castravete cu băncile din partea de sus.
8. castraveți Scrierea sta în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute.
9. Se scurge apa din castraveți într-o oală, pentru a determina cât de mult sa întâmplat, și apoi turnat. Un vas umplut cu aceeași cantitate de apă pură. De obicei, este mai convenabil sa sterilizeze cutii de 3 litri, deci pentru vremuri mai bune la sare pentru 6 cutii pentru două vizite de sterilizare.
10. Infuzat timp de aproximativ 0,5 litri de apă într-un vas pe partea de siguranță, se adaugă pătrunjel, mărar și frunze de hrean. Pickle toarnă 1 lingura. l. sare cu un tobogan pentru fiecare borcan quart. În cazul în borcane de 1,5 litri, apoi se toarnă în 6 cutii încă 2 astfel de linguri. Zaharurile ar trebui să fie de 2 ori mai puțin de sare. De exemplu, la 5, art. l. sare - 2-3 linguri. l. zahăr cu partea de sus.
11. Puneți sosul la fiert. Și, în timp ce el se pregătește în fiecare borcan se adaugă 1-2 frunze de dafin, mazăre dulce și piper negru. Dacă vă place, puteți turna semințele de coriandru și / sau cuișoare. Unora le place ardei iute.
12. Odată ce sosul este fiert, aveți nevoie pentru a reduce căldura și se fierbe timp de cinci minute. Scoateti tava din saramura din căldura și imediat se toarnă în borcane cu castraveți.
13. Se sterilizează 20 minute la 1,5 litri si bidoane de trei 25-30 litri.
14. Se toarnă pinch acid citric pentru fiecare borcan.
15. Capace se fierbe timp de 3-5 minute.
16. Eliminați din băncile tigaie cu punct de fierbere se clasifică apa si rola.
17. Intoarceti băncile să acopere, folie și se lasă să se răcească timp de 12 ore. Uneori, ele rămân la cald după, atunci ai nevoie pentru a elimina pături și le se răcească la temperatura camerei.

multe interesanteaici

Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență

Toate cele bune!