Piesa de prelucrat nu este destul de obișnuită. Murat prăjit roșii. Delicios! Toți cei care au încercat-o au păstrat rețeta pentru ei.
De curând am împărtășit rețeta mea de roșii pentru iarnă, pe care o rostogolesc fără sare, fără condimente și fără oțet. Doar apă și roșii! Iarna, roșiile sunt la fel de proaspete! Dacă ți-a fost dor, aruncă o privire AICI.
Și am arătat această rețetă în detaliu în videoclip (există și 4 dintre roșiile mele preferate de recoltat pentru iarnă + 4 moduri de sterilizare a conservelor). O mulțime de informații într-un singur videoclip! Aruncă o privire - îți va plăcea!
Cum să gătești roșii prăjite pentru iarnă
Roșiile pentru această rețetă au nevoie de dense și mici. De preferință o mărime. Folosesc cremă. Mai întâi trebuie spălate și uscate bine.
Prăjesc în ulei. Prudență! O mulțime de stropi fierbinți! Dar nu acoper cu un capac, altfel roșiile vor deveni moi.
Prăjesc, întorcându-mă constant, din toate părțile. Cu grija! Este foarte important să nu gătiți prea mult roșiile. Câteva minute - și gata!
Sterilizez băncile în avans. Rețeta mea este concepută pentru cutii de litru.
În partea de jos a fiecărui borcan - 1 linguriță. sare, câte 3 linguri fiecare zahăr și 2 linguri. oţet. În continuare - usturoiul și roșiile fierte fierbinți. Alternez roșiile cu bucăți de usturoi.
Umple borcanele cu apă clocotită (apă proaspăt fiartă). De sus, sub capace, se toarnă încă 1 lingură. oţet. Oțet 9%. Trebuie să spun imediat - NU MULȚI oțet! Ca urmare, roșiile nu sunt deloc acre, ușor dulci. Și foarte gustos!
Înșurub borcanele cu capace sterile. O întorc de câteva ori pentru a dizolva sarea și zahărul. Îl învelesc cu ceva cald și îl las până se răcește complet.
REŢETĂ:
Pe litru poate:
• Roșii (câte vor sta în borcan)
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Zahar - 3 linguri.
• Sare - 1 linguriță. (cu diapozitiv)
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Ulei (pentru prăjire)
Încercați să faceți cel puțin un borcan! Rosiile delicioase!