Un fel de mâncare foarte gustos, complet diferit de ardeii umpluți cu care suntem obișnuiți. Ne-a plăcut. Prin urmare, împărtășesc))
Această rețetă și încă 3 rețete de legume umplute (cu umpluturi la fel de interesante) se află în videoclipul de mai jos. Aruncați o privire - vă vor plăcea:
Cum să gătească:
În primul rând, umplutura. Frec morcovii pe o răzătoare grosieră. Frământ brânza Adyghe cu o furculiță. Am încercat să adaug brânză feta în loc de Adyghe. Prea bun. Cred că brânza de vaci obișnuită va merge (pur și simplu nu acri!).
Încălzesc uleiul vegetal într-o tigaie. Eu adaug chimen (un pic!). După 20-30 de secunde - piper negru și curcuma.
Am amestecat toate acestea și imediat adaug morcovii, prăjesc, amestecând continuu. Și în câteva minute trimit brânza în tigaie. Prăjesc câteva minute.
Acum hrișcă. L-am spălat bine înainte. Sarat la gust. Am amestecat și prăjesc aproximativ un minut. Apoi adaug apă, acoperă și fierb la foc mic, până se înmoaie. Îmi iau 10-12 minute.
Am tăiat capacele din ardei și curăț semințele. Turn apă clocotită timp de 7-10 minute.
Apoi umplu ardeiul cu umplutura pregătită (strâns). Frecam roșiile pe o răzătoare (îndepărtăm pielea), adăugăm puțină sare și amestecăm. Se întinde piureul de roșii deasupra ardeilor.
Acopăr ardeiul cu capace și îl bag la cuptor. Gătesc la o temperatură de 190 de grade timp de 35-40 de minute.
Ardeii nu sunt tocăniți, ci coapte - acest lucru este neobișnuit pentru mine. Întotdeauna am aruncat ardei în mult sos. Dar mi-a plăcut foarte mult coacerea. Incearca-l.
S-a dovedit a fi foarte gustos! Mai mult, au încercat și ei rece - excelent.
Reţetă:
• Ardei dulci - 3 buc.
• Hrișcă - 1/2 cană
• Apă - 1 pahar
• Roșii - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză Adyghe - 150 g
• Curcuma - 1/3 linguriță.
• Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță.
• Semințe de chimen (chimen) - 1/3 linguriță.
• Sare
Vedeți rețetele mele similare după etichetă:
#bucătărie pe dinăuntru legume
#bucătărie pe dinăuntru pentru cină