O rețetă simplă de aluat. Acum, că toată lumea este acasă, îi gătesc aproape în fiecare zi. Se dovedește foarte gustos cu orice umplutură!
Anterior am împărtășit mai multe rețete de plăcinte care nu conțin drojdie.
Dacă ți-a lipsit, urmărește acest videoclip (cu siguranță îți va plăcea):
Și astăzi vă voi arăta cum gătesc plăcintele mele preferate cu varză. Doar 20 de minute - iar plăcintele sunt pe masă!
Puteți face tortilla din acest aluat și serviți în loc de pâine.
Cum pregătesc aluatul:
Combinați toate ingredientele într-un castron. Kefir, ou, sare, zahăr, unt. Apoi adaug bicarbonat de sodiu. Am amestecat totul.
Dacă nu aveți iaurt, puteți lua lapte acru, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte la cuptor fermentat, zer - orice produs lactat fermentat.
Și dacă brusc nu există așa ceva în frigider, puteți folosi murătura obișnuită (de sub castraveți sau roșii). Se pare că, apropo, nu mai puțin gustos))
Adăugați treptat făina cernută. Nu deodată! Făina poate merge puțin mai puțin sau puțin mai mult. Depinde atât de făină în sine, cât și de dimensiunea ouălor.
Am amestecat mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.
Las aluatul într-un castron timp de 5 minute. Și puteți sculpta plăcinte!
Aluatul il tai bucati (adaug faina ca sa nu se lipeasca de masa).
Umplutura mea preferată pentru aceste plăcinte este varza înăbușită. Cum gătesc varză înăbușită, am arătat în acest videoclip (există 5 rețete simultan):
Formez plăcinte și le prăjesc în ulei vegetal pe ambele părți până la o frumoasă crustă maro aurie.
Am întins chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Asta e delicios! Fac astfel de plăcinte cu diferite umpluturi. De asemenea, este delicios cu cartofi (cartofii cu ficat sunt umplutura preferată a soțului meu), cu ciuperci, cu varză murată și chiar cu murături!
Puteți găti aceste plăcinte la cuptor. Coac la 180 de grade. Umplutură delicioasă și dulce!
Ingrediente:
Kefir - 250 ml (iaurt, lapte acru, lapte fermentat la cuptor, smântână sau zer cu conținut scăzut de grăsimi)
Ou - 1 buc.
Zahar - 1 lingura
Sare - ¼ linguriță
Sifon - ½ linguriță
Ulei vegetal - 1 lingură.
Făină - 300-350 g
Umplutură (am varză înăbușită)
Vedeți rețetele mele similare după etichetă:
#bucătărie din exterior în aluat
#bucătărie copt în afară