Desigur, mai des gătesc clătite pe chefir. Mi-am împărtășit deja trucurile mele despre cum să fac clătitele să fie luxuriante și să nu arate ca tălpi (voi lăsa un link către această rețetă mai jos).
Dar astăzi voi avea clătite pe apă. Și sunt la fel de bune ca clasicele noastre preferate! Există și câteva trucuri aici.
În primul rând, pregătesc aluatul. Turnam o jumatate de pahar cu apa intr-un vas. Apă rece obișnuită. Adăugați oul, sarea și zahărul, bateți cu telul. Acum aici - o jumătate de pahar de făină (am cernat făina în prealabil). Am amestecat cu telul sa nu mai ramana cocoloase. Si turnam o jumatate de pahar de apa clocotita (doar apa fiarta). Se amestecă din nou și se adaugă făină suficientă pentru a face un aluat ca smântâna groasă.
La final adaug praful de copt.
Tocați mărunt o ceapă mare.
Ceapa o prajesc in ulei vegetal (pana se transparenta).
Apoi încălzesc uleiul vegetal într-o altă tigaie și întind ceapa puțin pe rând. Turnați ușor aluatul pregătit deasupra cepei.
Prăjesc până se rumenesc, răsturn și rumenesc clătitele pe cealaltă parte.
Asta e delicios! Foarte! Chiar și pe apă! Și dacă gătiți aluatul pe chefir - nu vă veți desprinde deloc!
După cum am promis, clătitele cu kefir sunt aici:
Și în videoclipul de mai jos, vezi 30 de secrete și trucuri de la bunicile noastre. Îți va plăcea cu siguranță!
REŢETĂ:
Apă rece - stivă de 0,5.
Apă clocotită - 0,5 stivă.
Făină - 2 stivă. (despre!)
Ou - 1 buc.
zahăr - 1 lingură
Sare - 1/3 linguriță
Praf de copt 1,5 linguriță
Ceapa - 1 buc.