Aici este ceva de vorbit! 😀 Am observat că sub fiecare dintre rețetele mele de borș (oricare - cu carne, fără carne, cu fasole, cu măcriș ...) îmi scriu mereu: „asta nu este borș!” „borșul se prepară diferit”, „nu știi să gătești borșul potrivit!” etc. Dar gătesc așa cum ne place, așa cum a făcut al meu. bunica. Și bunica îmi spunea mereu: „Nu există doi borș identici!” În general, astăzi este bors slab. Dar, desigur, poate fi gătit și cu bulion de carne! Nu scrieți că acesta este borșul greșit, spuneți-ne doar în comentarii cum pregătiți acest îndrăgit primul fel.
În videoclipul de mai jos TREI rețete pentru borș - acesta, borș verde și borș cu varză tânără + gogoși pentru borș, pe care reușesc să le gătesc în jumătate de oră)) Uite - îți va plăcea!
Am arătat deja cum pregătesc bulion de legume uscate (acesta este un condiment universal pe care îl adaug la multe feluri de mâncare) - Voi lăsa un link către acest videoclip la sfârșitul articolului. Adaug aproximativ 1,5 linguri la apa fiarta. acest condiment de legume.
Trimiteți imediat sfecla tăiată în fâșii subțiri în tigaie. Și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Ceapa o prăjesc în ulei vegetal. Am adăugat niște zahăr. Acest lucru face ca pansamentul să fie mult mai gustos. dacă nu l-ați încercat, îl recomand.
In cateva minute trimit morcovii la ceapa.
După alte 3-4 minute, adăugați suc de roșii. Am arătat cum pregătesc sucul de roșii pentru iarnă AICI.
Carcasa timp de 3 minute, apoi adăugați ardei gras și sare după gust. Carcasa pentru câteva minute și puneți-l deoparte.
În acest timp, sfecla a fiert deja bine. Asa:
Am adăugat cartofi tăiați în cuburi mici și gătesc până se înmoaie. Sarat la gust.
Când cartofii sunt fierți, trimit în tigaie fasolea pre-fiartă, sosul și varza. Întotdeauna adaug varză la sfârșit! Nu-mi place când este moale la borș.
Fierb câteva minute. La final, adaug frunze de dafin și ierburi proaspete. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Asigurați-vă că lăsați borșul să infuzeze 15-20 de minute.
Și serviți cu smântână))
Nu voi anula niciodată ingredientele! mereu „cu ochiul”. Și întotdeauna o tigaie „cu vârf”)) Scrie, ai și tu?
• Apă - 2,5 l
• Sfeclă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Zahăr - 1 linguriță.
• Condimentarea legumelor și a plantelor - 1 lingură.
• Suc de roșii - 500 ml
• Ardei dulci (din congelatorul meu) - 1 buc.
• Cartofi - 400 g
• Fasole - 350-400 g
• Varză - 350 g
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mărar
• Sare
Link către videoclipul în care îmi gătesc condimentele de legume: