Rețeta acestor cotlete mi-a fost trimisă de abonatul meu. Știu multe rețete, dar este prima dată când încerc asta. Nici nu mi-aș putea imagina că cotletele slabe pot fi „carne” 😀 Prin aspect, aromă și chiar gust, aceste cotlete nu pot fi deosebite de carne! Recomand!
În videoclipul de mai jos, urmăriți această rețetă la ora 08:40. Există, de asemenea, încă 4 rețete de hrișcă pe care le gătesc când am rămas din hrișcă de la cină, de exemplu. Uite - îți va plăcea))
Hrișca trebuie fiartă până se înmoaie și se răcește bine. Puteți folosi hrișca de ieri.
Apoi trebuie zdrobit folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Împreună cu hrișcă, tocat ceapa (raportul dintre hrișcă și ceapă este de 1: 0,8). Am folosit cel mai fin polizor cu ochiuri.
Adaug sare și condimente. Puteți adăuga un cățel de usturoi. Este mai bine să folosiți condimente care se adaugă de obicei la pateuri de carne. Am un condiment de legume și ierburi pe care îl fac eu însumi.
Am amestecat totul bine. Dacă carnea tocată este uscată, adaug puțină apă. Pentru „pachet” - o lingură de făină sau amidon. Dacă nu este în postare, puteți adăuga un ou. Am arătat ambele opțiuni în videoclip))
Rămâne să mulăm și să prăjim cotletele. Totul este exact la fel ca cele obișnuite din carne. Pentru a păstra mai bine turtele, puteți folosi panarea. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Abur un pic sub capac. Și poți servi. Cei care nu știu din ce sunt făcute cotletele nu vor ghici niciodată că nu există absolut carne în compoziție. Verificat deja! Ei bine, gustul și aspectul sunt foarte asemănătoare)) Mai ales dacă adăugați un ou la carnea tocată!
Adăugări de la abonatul meu care mi-a trimis această rețetă:
Ingrediente:
Hrișcă fiartă - 400 g
Ceapă - 300 g
Condiment
Sare
Amidon sau făină - 1 lingură. (nu puteți adăuga)
Ou - 1 buc. (opțional - poți fără el)