O rețetă foarte simplă de macrou sărat. Peștele este foarte aromat și incredibil de gustos. Vă recomand cu încredere să încercați. Sunt sigura ca ii va placea))
În primul rând, pregătesc saramura. Adaug sare, zahăr, piper, coriandru, cuișoare și foi de dafin în apa fiartă. O aduc la fierbere, o las sa fiarba un minut si o scot de pe foc. Îndepărtez frunzele de dafin și cuișoarele. Adaug ulei vegetal și muștar. Se amestecă și se lasă să se răcească complet.
Am tăiat macrouul în porții. Poate fi tocat împreună cu oasele (fără filetare), sau chiar peștele întreg poate fi sărat așa. Dar acest lucru este cel mai convenabil.
Umplu peștele cu saramură răcită și îl pun la frigider pentru o zi.
Nu te poți rupe de peștii ăștia! mai ales delicios cu piure de cartofi. Păstrez peștele direct în saramură la frigider. De asemenea, puteți găti hering.
Cum pregătesc acest aperitiv, urmăriți videoclipul de mai jos la 02:48. Există, de asemenea, 4 rețete delicioase și foarte simple de macrou - coapte (pentru a gusta ca afumatul fierbinte), marinate, aburite și o rețetă de marinată pentru coacere la cuptor sau pe grătar. Uite - îți va plăcea))
• Macrou - 2 buc.
• Apă - 500 ml
• Sare - 2 linguri.
• Zahăr - 1 lingură.
• Muștar (am picant) - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Boabe de piper - 0,5 lingurițe.
• Mazăre de coriandru - 0,5 lingurițe.
• Garoafa - 2 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
Mai multe dintre rețetele mele AICI