O rețetă foarte simplă și rapidă. Pampushki cu sos de usturoi. Le numesc „agili”. În timp ce borșul este gătit, am timp să gătesc aceste delicioase chifle cu sos de usturoi.
Aluat. Combinați făina cernută cu drojdia. Iau drojdie uscată (cele care se adaugă direct la făină - trebuie să te uiți la pachet). Am agitat.
Adaug sare, zahăr, miere și ulei vegetal. Se toarnă treptat apă caldă și se frământă aluatul. Pentru ca aluatul să ia mai puțină făină, îmi ung mâinile cu ulei vegetal.
Nu aștept nimic. Smulg bucăți de aluat și formez mici bile. Le-am pus într-o matriță unsă la mică distanță una de cealaltă.
Acoper formularul cu un prosop. Aprind cuptorul și îl preîncălzesc la 180 de grade. După 7-8 minute, introduceți chiflele în cuptor. În acest timp, vor crește ușor în volum.
Coac 10 minute. După 10 minute, ungeți chiflele deasupra cu apă dulce (1 lingură apă + 1 linguriță zahăr)
Pun chiflele la loc în cuptor și mai dau la cuptor încă 15 minute. Fii ghidat de cuptorul tău. Chifii ar trebui să se rumenească bine. Iată ce am.
Prepararea sosului de usturoi. Am amestecat usturoi, sare, apă și ulei vegetal (vezi rețeta de mai jos)
Rămâne să ungeți chiflele încă calde cu acest sos și să le serviți la borș.
Soțului meu îi place să mănânce gogoși cu un pic de sos.
În videoclipul de mai jos, am arătat cum fac gogoși. Uită-te la 06:32. Există, de asemenea, încă trei rețete de borș! Bors cu varză tânără, bors verde și bors slab cu fasole. Uite - îți va plăcea))
• Făină ~ 400 g
• Apă caldă - 230 ml
• Drojdie uscată - 8 g
• Miere - 1 linguriță.
• Zahar - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - o ciupire
Pentru sosul de usturoi:
• Usturoi - 3 dinți.
• Sare
• Apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingură.