Recomand tuturor. Ei bine, foarte gustos! Si doar.
Ador vinetele, așa că le gătesc altfel. Dar acest fel de mâncare este în meniul nostru mai des decât altele. De obicei servesc fierbinte. Dar a doua zi, dacă rămâne, este și delicios!
Și felul de mâncare finit arată foarte apetisant:
Cum să gătească
Mai întâi, voi pregăti sosul, pe care îl voi întinde deasupra legumelor. Pentru a face acest lucru, amestec smântână, maioneză, usturoi și brânză. Frec brânza, trec usturoiul printr-o presă. De obicei iau smântână cu un conținut de grăsimi de cel puțin 20%.
Aici vreau să observ imediat că da, maioneza poate fi înlocuită cu smântână. Dar apoi sosul se dovedește a fi mai lichid. Nu scoateți brânza din rețetă - se va dovedi complet greșită. Sarat la gust. Puteți adăuga piper negru măcinat. Îl amestec.
Acum vinetele. Nu decojesc pielea. Este doar bun pentru ei. Am tăiat-o pe lungime, fără a tăia la coadă, pentru a face un ventilator. Asa:
Ceapa, roșiile și cartofii le-am tăiat felii. Ardei - în inele. De obicei adaug un pic de ardei iute - are un gust mai bun cu el. Dar, dacă nu mănânci picant, nu adăuga.
Cartofii iau mai mult timp de gătit decât alte legume, așa că le-am tăiat mai subțire sau puteți înmuia cartofii deja tăiați în apă clocotită timp de 3-4 minute. Dar, desigur, nu puteți adăuga cartofi. Va fi în continuare gustos.
Eu „umplu” vinetele cu legume.
Și acum am pus sosul deasupra. Am introdus forma la cuptor, preîncălzită la 180 de grade la început timp de 20 de minute.
După 20 de minute, acoperiți forma cu folie și fierbeți aproximativ 25-30 de minute (până când legumele sunt gata). Aruncă o privire în cuptorul tău. O acoper cu folie nu imediat, ci după 20 de minute (nu este o greșeală!). Dacă îl acoperiți dintr-o dată, toată brânza se va lipi de folie!
Servesc vasul fierbinte, presărat cu ierburi proaspete. Asta e delicios!
Dar pe furculiță:
În videoclipul de mai jos, pe lângă această rețetă, mai sunt încă 4 rețete de vinete. Uite - îți va plăcea))
REŢETĂ:
• Vinete - 3 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ardei - 2 buc.
• Usturoi - 5 dinți.
• Smântână - 200 g
• Maioneză - 2 linguri.
• Brânză - 100 g
• Sare
Vedeți rețetele mele similare după etichetă:
#bucătărie pe dinăuntru legume
#bucătărie pe dinăuntru festivă