Și rețeta este simplă. O jumătate de oră - și plăcinta este pe masă!
Pregătesc umplutura în avans. Azi am varză. Și îmi place mult mai mult această plăcintă cu varză decât cu alte umpluturi. Dar, desigur, îl puteți găti cu carne, și cu umplutură de pește, și cu orez și ouă, și cu ciuperci. Cum pregătesc umpluturile pentru plăcinte (15 rețete simultan), consultați linkul de la sfârșitul articolului.
Într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți ceapa până când devine transparentă, apoi adăugați morcovii, răzuți pe o răzătoare grosieră. Și după câteva minute - varză.
Sare, condimente după gust. Adaug piper negru și puțin curcumă (face umplutura să arate mai apetisantă).
Prăjesc varza la foc mare, amestecând continuu, timp de 7-8 minute. Apoi adăugați verdele și ouăle fierte tocate la varza ușor răcită. Umplutura este gata.
Aluat. Puneți smântână într-un castron, adăugați sare, zahăr și jumătate de făină. Îl amestec cu un tel. Apoi adăugați ouăle și amestecați din nou bine.
La final, adăugați restul de făină și praful de copt. O amestec din nou. Aluatul este gata.
Se unge matrița cu ulei și se toarnă niște aluat.
Apoi am întins umplutura. Și umple-l cu aluatul rămas.
Am pus plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute. Coac cu convecție. Dacă fără convecție, poate dura încă 5 minute. Aruncă o privire în cuptorul tău. Verific pregătirea plăcii cu un băț de lemn.
În videoclipul de mai jos, am arătat această rețetă și încă 4 rețete simple de plăcintă cu varză. Există o altă plăcintă jeleuată, o plăcintă subțire cu aluat, o plăcintă cu pita și o plăcintă de rupere. Uite - îți va plăcea))
REŢETĂ:
Pentru test:
• Făină - 6 linguri.
• Smântână acră 20% - 5 linguri.
• Sare - 1 linguriță. (fără diapozitiv)
• Zahăr - 1 linguriță.
• Praful de copt - 10 g
• Ouă - 2 buc.
Pentru umplere:
• Varză - 300 g
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper negru
• Curcuma - 1/3 linguriță.
• Verzii
• Ouă fierte - 3 buc.
• Sare
Iar umpluturile pot fi vizualizate aici: