Ingrediente: Salata Romano, carne de porc, orez, ceapa, pasta de rosii, ciuperci, zahar, sare, ulei vegetal, unt, ierburi italienesti, lapte, amestec de ardei proaspat macinat, decoct
Metoda de gatit:
Separați salata verde în frunze. Se fierbe 1 minut in apa clocotita cu sare. Tăiați mărunt ciupercile. Se prăjește într-o lingură de ulei vegetal. Adăugați jumătate din cap de ceapă. Gătiți prea mult.
La sfârșitul prăjirii, adăugați o bucată de unt. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne cu jumătatea rămasă de ceapă. Se amesteca cu orezul fiert pana la jumatate fiert, in proportie de 1 parte orez la 2 parti apa si champignons prajiti. Se sare, se adaugă piper, se toarnă lapte. Amesteca bine. Pune o bucată mică de carne tocată pe o frunză de salată. Rulați, introduceți marginile.
Se pune intr-o cratita. Intr-o lingura de ulei vegetal se prajeste pasta de rosii cu adaos de nisip. Se toarnă bulion, se adaugă ierburi. Se amestecă, se aduce la fierbere, se condimentează cu sare.
Se toarnă jumătate din sos în sarmale. Dam la cuptorul preincalzit pentru 40-45 de minute la 190 de grade. Tăiați frunzele de salată verde rămase. Se amestecă cu restul de carne tocată. Faceți chiftele, puneți într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Se prăjește pe ambele părți timp de cinci minute. Se toarnă sosul. Se fierbe acoperit la foc moderat timp de 30 de minute.
Poftă bună!!!